Pırasa ve Karides Kabuğu ile Çırpılmış Yumurta - Yemeği
"Güney Qi Hanedanı'ndan Zhou Yong'un ünlü bir sözü vardır:" İlkbaharın başlarında, sonbaharın sonlarında pırasa ", bu" pırasa "doğal olarak pırasadır. Pırasanın kalitesi, ilkbaharın başlarında en iyisidir, ardından sonbaharın sonları ve yazın en kötüsüdür. "Bahar yemeği hoş kokulu, yaz yemeği kokulu" şeklinde bir söz vardır. Dahası, insan karaciğeri ilkbaharda dalak ve midenin sindirimini ve emilimini etkiler. Daha fazla pırasa yemek, dalağın ve midenin qi'sini artırabilir ve karaciğer fonksiyonuna fayda sağlayabilir. Malzemeler
- Frenk soğanı 200 g
- Yumurta 2 parça
- Kurutulmuş karides 20 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz 2/3 çay kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ana malzeme haritası.
-
2 Pırasayı yıkayın ve suyu kontrol edin ve 4 cm'lik dilimlere bölün. Yumurtaları çırpın. Karidesleri 5 dakika suda bekletin, ardından nemi kontrol altına alın.
-
3 Tencerede yağı ısıtın, yumurtaları dökün ve karıştırın, aglomerasyondan sonra kenara koyun.
-
4 Yağı tencereye dökün ve tekrar ısıtın, karides kabuğunu ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
-
5 Pırasayı dökün ve kızartın.
-
6 Pırasa hafifçe yumuşayınca yumurtayı dökün ve kızartın.
-
7 Tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve tencereden çıkarın.
