[Kaifeng] Çorba Köfte Erişte - Yemeği
"Ailelerin favorisi hâlâ erişte, yemekten asla yorulmayan erişte" Malzemeler
- tavuk Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Keçiboynuzu Doğru miktar
- Yumurta Bir
- Shiitake (Su kılı) uygun miktarda
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- kırmızı şarap Doğru miktar
- tuz bir miktar
- biber bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuğu doğrayın, shiitake mantarlarını, taze soğanları, zencefili, havuçları karıştırın, susam yağı, kırmızı şarap, tuz ve karabiber ekleyin
-
2 Başka bir yumurta ekleyin ve bir yönde çırpın
-
3 Ayarlanmış, haşlamaya hazır köfte
-
4 Tencereye berrak suyu koyun, su kaynarken topları ilave etmeye başlayın, toplar tamamen yüzdükten sonra yüksek ateşte açın ve 5 dakika pişirin, havuç ve rendelenmiş fasulyeleri ekleyin ve kaynatın. Temiz su altında başka bir tencere açın ve pişirdikten sonra çıkarın.
-
Erişteleri çıkarın, su topu çorbası ekleyin ve servis yapın
