Buharda pişirilmiş levrek - Yemeği
1. Tüneğin pullarını kazıyın, iç organları çıkarmak için karnı kesin, durulayın, sırtından birkaç tane kesin ve levreğin tüm vücudunu tuz ve pişirme şarabı ile sürün. Levreklerin arkasına dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı doldurun ve biraz karnına doldurun.
2. Yaklaşık 20 dakika marine edin ve levrekleri buharlı pişiriciye koyun.
3. "Buharlama" modunu 100 derecede yaklaşık 16 dakika olacak şekilde ayarlayın.
4. Yaklaşık 5 dakika buharla buhar yavaş yavaş yayılır.
5. Buharlamanın sonu.
6. Balık tabağını çıkarın ve yeşil soğan ve zencefil dilimlerini çıkarın. Suyu buharda pişirilmiş balığa dökün. Dilimlenmiş yeşil soğanı ve kişnişi balık gövdesine koyun ve buharda pişmiş balık soya sosunu dökün.
7. Kanola yağını ısıtmak için wok'a dökün.
8. Yeşil soğanın üzerine kızgın yağ serpin, üzerine kişnişi koyun, balıklar çok yumuşaktır.
