Erişte çorbası - Yemeği
Domuz eti kemiği 500g yeşil soğan zencefil doğru miktarda tuz doğru miktarda kurutulmuş erişte 100g doğranmış yeşil soğan doğru miktarda kişniş yemek tecavüzüne göre doğru miktarda 2 sap nispi gıda yıldız anason 2 biber 5g biber tozu doğru miktarda tavuk özü doğru miktarda
1. Soğuk su çubuklarını tencereye koyun, arpacık soğanı, zencefil dilimleri, biber ve anasonu ekleyin!
2. Köpüğü kaynatın, bir buçuk saat kısık ateşte pişirin ve yarısına kadar uygun miktarda tuz ekleyin!
3. Erişteleri suyla kaynatın, erişteleri pişirmek için biraz tuz ekleyin!
4. Biraz soğuk su alın!
5. Kolza tohumunu önceden pişirin, erişteleri bir kaseye aktarın, doğranmış yeşil soğan, kişniş, kolza tohumu, sirke, tavuk özü, karabiber ekleyin ve kemik suyunu dökün!
6. Bir kase hafif ve besleyici erişte çorbası hazır!
