Malzemeler
un
320 g
süt tozu
20 g
Mor Patates Püresi
80 g
Aksesuarlar 180 gr su, 20 gr şeker, 6 gr kuru maya
Süt aromalı mor patates çift renkli rulolar nasıl yapılır 180 gram mor patates püresi, 120 gram un, 10 gram süt tozu, 10 gram şeker ve 3 gram maya karıştırın.
280 gram su ekleyin ve pürüzsüz bir mor patates hamuru yapın.
3200 gram un, 3 gram maya, 10 gram süt tozu, 10 gram şeker ve 100 gram su ile pürüzsüz bir hamur yapın.
4 Hamur iki kat büyür.
5 Mor patates hamuru, fermente edildiğinden iki kat daha büyüktür.
6 Hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurun, yapışmasını önlemek için kuru toz serpin, havayı alın ve 10 dakika dinlenin.
7 Yaklaşık 3 mm kalınlığında, eşit kalınlıkta dikdörtgen hamur parçalarını açın ve iki parçayı bir araya istifleyin.
8 Silindirik bir hamur rulosu oluşturmak için aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, sıkıca sıkıştırın ve hafifçe aşağı bastırın.
9 Eşit büyüklükte küçük hamur rulolarına bölmek için keskin bir bıçak kullanın.
10 Dört köşesi hafifçe toparlanır ve ikinci fermantasyon için bir boşluk bırakarak yağlı buharlayıcıya yerleştirilir. Orta ateşte döndürün ve 8 dakika buharda pişirin. Ateşi 3-5 dakika kapatın, kapağı açın ve çıkarın.
11 İki renkli mor tatlı patates rulolarının bitmiş resmi.
12 Servis yapın ve yiyin.
-
- Salamura sebzeli kızarmış lotus kökü
-
- Tavada Kızartılmış Pipi Karidesi ve Pixian Su Teresi
-
- Tırtıl ekmeği
-
- Vejetaryen Tavada Kızartılmış Domuz Sebzeleri
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış domuz eti
-
- Portakal Kokulu Kap Kek
-
- Mermer Tereyağlı Kek
-
- Pastoral tarzı tuzlu kek
-
- Dry Fried Sand Point Balık
-
- Fıstık Ezmeli Kekler
-
- Mantar Dilimleri
-
- Çorba tipi peynirli ekmek
