g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz eti ve mercimek erişte ile buharda pişmiş köfte - Yemeği

"Bir zamanlar Kuzeydoğudaki insanların sadece buharda pişmiş köfte yediğini ve haşlanmış köfte yemediklerini düşünmüştüm. Memleketimden ayrıldıktan sonra, buranın sadece benim evim olduğunu keşfettim. Buharda pişirilmiş köfte tencereden çıktıktan sonra köşelerinin sertleşmesi nasıl önlenir, sadece sıcak erişte. Bu, yemeğe olan bağlılığımdan sonra ailemin önünde anladığım şeydi, ha ha. " Malzemeler

Domuz eti dolgusu Yarım kedi
mercimek Yarım kedi
Fu Qiang Fanı Yaklaşık 300 gram

Aksesuarlar

Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
On üç tütsü Doğru miktar
Beyaz biber Doğru miktar
Yemeklik yağ Doğru miktar
tuz Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Erişteleri etkinleştirmek için un kaynar suyla ısıtılır, yani erişte sıcaktır, canlıyken hafif yapışkandır.
2 Hayatta kaldıktan sonra bir süre uyanın, doldurmaya hazır olun
3 Domuz dolgusunu, yeşil soğan ve kızartma yağı dışındaki tüm baharatlarla karıştırın, bir seferde yeterince tuz eklemeyin
4 Mercimekleri yıkayın, başları ve kuyrukları sıkıştırın ve ipliğe gidin.
5 ince dilimlenmiş
6 Bir tutam tuzu karıştırın
7Suyu dökmeyin
8 dolguya ekleyin
9 Mercimeği karıştırın
10 Çırpma, sonra duruma göre, tuz eklemeniz gerekip gerekmediğine bakın, ardından doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve son olarak yemeklik yağ ekleyin
11 paketlenmeye başladı, erişte çok yumuşak ve yoğurması kolay
12'nin yuvarlanması da kolaydır
13 Kurumayı önlemek için streç film ile kapatın
Dolguyu 14 hamurun üzerine koyun
15Önce ortayı sıkıştırın, sonra her iki ucu da sıkıştırın
16 Büyük doldurmayı seviyorsanız, daha fazla doldurun. Buharda pişmiş köfte biraz kırılsa bile sorun değil.
17 Sarılı köfte nemli bir beze kodlanır, tencerede soğuk su veya su kullanılabilir.
18 Kaynattıktan sonra yaklaşık 12 dakika buharda pişirin
19 Sıcak erişte köfteleri ısırır, cilt çok güçlüdür, kişisel olarak buharda pişirilmiş köfte pişmiş köftelerden daha kokulu olduğunu hisseder
20 Soğuduktan sonra köşeler kuru ve sert olmayacak
Hafta sonu sabahları 21 köfte yapılır ve o gün kahvaltıda mısır unu lapası ve nar ekşisi servis edilir.