Yumurta buharda pişmiş tofu - Yemeği
"Çok yumuşak bir yemek. Yumurtalar ve iç yağlı tofu mükemmel bir eşleşmedir. Buharda pişirilmiş yumurta tofu tamamen kaynaşmıştır. Hangisinin yumurta hangisinin tofu olduğunu ayırt etmek zordur. Ağızda erir. Yaşlılar ve çocuklar için çok uygundur. Kıyma ve mantar ilavesi yemeğin tamamına katkıda bulunur. " Malzemeler
- soya peyniri Yarım kutu
- Yumurta 2 parça
- Kıyma Doğru miktar
- Shiitake Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 İç yağ tofuyu kutudan çıkarın.
-
3 Yumurtaları biraz tuz ve yaklaşık 50 gram kaynar su ile çırpın ve mantarları küçük parçalar halinde doğrayın.
-
4 Çırpılmış yumurta sıvısını tofu kasesine dökün.
-
5 Üzerini streç filmle örtün, bir buharlayıcıya koyun ve yüksek ateşte yaklaşık on dakika buharlayın.
-
6 Kazana biraz yağ koyun ve arpacık soğanlarını soteleyin.
-
Shiitake mantarlarını ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
-
8 Kıyma ve pişirme şarabı ekleyin ve kızartın.
-
9 Soya sosunu ekleyip iyice karıştırın, ocağı kapatın, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip iyice karıştırın.
-
10 Yumurta karışımının sadece yüzey tabakasının sonunda olduğunu görmek için tavayı açın, kızarmış eti koyun ve üç ila beş dakika buharda pişirin.
İpuçları
1. Emin değilseniz yumurta sıvısına çok fazla tuz eklemeyin. Buharda pişirilen yemek genel olarak hafifse, son derece taze ve lezzetli hale getirmek için az miktarda ekleyebilirsiniz. 2. Yumurtalara uygun miktarda kaynar su ekleyin ve ardından buharda pişirilmiş yumurtaların yumuşak ve pürüzsüz olması için yumurtaları buharlayın. 3. Yumurtanın olgunluğunu kolayca gözlemleyebilmek için şeffaf bir kap seçmek en iyisidir, eğer şeffaf değilse çubuklarla silebilirsiniz, altta sıvı yoksa piştiğini kanıtlar. 4. Buharlama sırasında, buharın damlamasını önlemek için tencereyi plastik bir örtü ile kapatmak en iyisidir. Yeşim lahana köfte
önceki
