Taze Et ve Karidesli Buharda Pişirilmiş Mantı - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz eti dolgusu Doğru miktar
- Yüksek glütenli un Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- karides Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Balık sosu Doğru miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Börek benzeri bir hamur yapmak için yüksek glütenli una (normal un da kullanılabilir) yavaşça su ekleyin, iyice yoğurun ve yarım saat uyandırın, sonra yumuşak bir şekilde yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat uyanın.
-
2 Kabukları soyduktan sonra, karidesleri yıkayın ve nemi kontrol edin, ikiye bölün, biraz tuz ekleyin ve 10 dakika marine etmek için şarap pişirin.
-
3 Et dolgusuna biraz tuz, pişirme şarabı, balık sosu (yoksa), on üç baharat ve hafif soya sosu ekleyin, et dolgusu elastik olana kadar karıştırın ve ardından üç kez doğru miktarda suyu iyice karıştırın.
-
4 Pırasa temizlenir, yıkanır, kurutulur ve ince kıyılır.
-
5 Et dolgusuna kıyılmış pırasa ekleyin, iyice karıştırın, duruma göre tadına göre tuz ekleyin, eğer et dolgusu nispeten kuruysa, uygun miktarda su ekleyip eşit şekilde karıştırabilirsiniz.
-
6 Uygun miktarda hamur alıp yoğurun, uzun süre yoğurun, malzemeleri kesin ve herhangi bir boyutun ortasında daha kalın bir hamur haline getirin.
-
7 Doğru miktarda kıyma paketleyin ve ardından bir karides koyun.
-
En sevdiğiniz şekle 8 paket.
-
9 Tencereye su ekleyin, tencereye soğuk su ekleyin, sepete nemli bir bez yayın ve buharda pişirilmiş köfteleri ayırın.
-
Orta ateşte çevirin ve 10 dakika buharda pişirin.
