Baharatlı tavuk kanadı - Yemeği
"Bir Sichuanlı olarak [Baharatlı] yemek serisini sevmiyorum ~~ Ne zaman çeşitli ziyafetler olsa, masada her zaman [Spicy Rabbit Ding] ve [Spicy Beef Ding] vardır ~~~~ Şarapla garnitür olarak veya atıştırmalık olarak kullanılabilir ~~~ Büyük ve küçük, yaşlı ve genç, bir araya toplanmış, lezzetli yemek ~~~~ İçerisindeki biber bile eşsiz ~~ Ama özel olarak, bir avuç [baharatlı] yemek yaptım ~~~ [Baharatlı] yemek serisini sevmeyen çok az Sichuanlı var. Ailemdeki Sichuanlı, ama baharatlı yemekleri pek sevmiyor çünkü baharatlara dayanamıyor ~~~~ Bir keresinde beni kızdırdığında, aslında önemsiz bir konuydu, ama ona oyun oynamayı planlamıştım. Ben de bu yemeği kasıtlı yaptım ve çok baharatlıydı. Hiç gözyaşı dökmeyen biri de gözyaşlarına boğulur, bu yüzden yemeyi bırakmaya cesaret edemez ~~~ Yemek yerken gülmekten alıkoyuyordum ve yemek yerken gözyaşlarını tutuyordu ~~~~ Bu atmosfer, bu sahne, bunu düşünürken bile mutlu hissediyorum ~~~ " Malzemeler
- tavuk Yarım
- İki Vitex 3
- Sebze yağı 2 yemek kaşığı
- Zencefil 4 dilim
- Sarımsak 2 yaprak
- Kurutulmuş biber 20
- Biber 30 kapsül
- tuz 2 çay kaşığı
- Şarap pişirme 10 ml
- soya sosu 15 ml
- Şeker 5 ml
- Baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk temizlendikten sonra küçük parçalar halinde doğrayın, bir süre marine etmek için uygun miktarda tuz, pişirme şarabı ve hafif soya sosu ekleyin;
-
2 Vitex'in saplarını çıkarın, yıkayın, daire şeklinde kesin; zencefil ve sarımsağı dilimleyin;
-
3 Kuru biberi parçalara ayırın ve karabiberleri hazırlayın;
-
4 Tavayı ısıtın, uygun miktarda bitkisel yağı dökün ve 7-8 olgun oluncaya kadar pişirin, tavuk parçaları ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın;
-
5 Kızartılmış tavuk kanadını çıkarın;
-
6 Tencerede yağı yeniden ısıtın ve tavuk kanadı daha gevrek hale getirmek için tavuk kanadı yeniden kızartın;
-
7 Başka bir yağ kabı kurun, kokulu hale gelene kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin;
-
8 Kurutulmuş biber ve dikenli Çin külünü koyun, kokuyu elde etmek için derin kızartın;
-
9 Erjingtiao'ya koyun ve baharatlı bir tat elde etmek için hafifçe kızartın;
-
10 Kızarmış tavuk kanadı koyun;
-
11 Uygun miktarda şeker ve tuz ekleyin;
-
12 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra tavayı alıp tabağa koyun.
İpuçları
1. Tavuk kanadı daha çıtır hale getirmek için tavuk kanadı bir kez yeniden kızartın; 2. Tencereye başlarken biraz beyaz susam serpin; Pırasalı Çırpılmış Yumurta
önceki
Kızarmış Gözcü
Sonraki
