Erişte önceden pişirilir ve daha sonra kullanılmak üzere soğuk suda iki kez yarı pişirilir.
Küçük kolza tohumlarının yapraklarını ve saplarını ayırın, sapları çok kalınsa iki veya üç yarıya bölün.
Acı biber, rendelenmiş soğan, doğranmış yeşil soğan ve kenara
Daha sonra kullanmak için yumurtaları çırpın
Tavayı ısıtın ve yağı ısıtın.Yağ sıcak olduktan sonra yumurta sıvısını koyun.Yumurtayı oluşturmak için birkaç saniye boyunca bir daire çizmek için yemek çubuklarını kullanın.
Yağı ısıtmak için tavayı tekrar ısıtın, yağı ısıtın ve soğanı ve doğranmış yeşil soğanı güzel kokulana kadar kızartın.Yarım dakika sonra küçük kolza saplarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Bir kaşık fasulye ezmesi ekleyin ve eşit şekilde kızartın
Kıyılmış biberi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, biraz hafif soya sosu, biraz koyu soya sosu, biraz tuz ekleyin, fasulye ezmesi tuzlanmış olduğundan çok fazla eklemeyin, sonra kolza yapraklarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Erişteleri dökün, kısık ateşte çevirin, biraz su dökün, aksi takdirde erişte tencereye kolayca yapışacak ve eşit şekilde kızartılacaktır.
Dilimlenmiş jambon ve çırpılmış yumurta ekleyin, eşit şekilde kızartın ve tavadan çıkacaktır. Ayrıca buraya pişmiş mısır taneleri de ekleyebilirsiniz.
Yemeye başladı!