Malzemeler
Kış kavunu
500 g
Domuz göbeği
500 g
Aksesuarlar 3 adet zencefil, 3 adet sarımsak, 2 adet tarçın, 1 adet yıldız anason, 1 adet yağ, tuz, kaya şekeri, hafif soya sosu, beyaz şarap, yeşil soğan
Kış kavunu ile kızarmış domuz eti uygulaması 1 Kış kavunu soyun ve tohumlayın ve daha sonra kullanmak üzere büyük parçalar halinde kesin.
2 Domuz etinin karnını yıkayın ve büyük parçalara ayırın, 15 dakika beyaz şarapla temiz suda bekletin ve daha sonra kullanmak üzere suyu süzün.
3 Zencefili dilimleyin, sarımsakları çıkarın, darı biberini, yıldız anasonu doğrayın ve tarçını hazırlayın.
4 Tencereye su ve domuz eti ekleyin ve et rengi değiştiğinde süzülen suyu alın.
5 Tencerede yağı ısıtın, kaya şekerini kısık ateşte koyun ve köpürene kadar pişirin.
6 Domuz eti karnına dökün ve rengini alana kadar karıştırın.
7 İkinci adımda baharatları dökün, aromayı karıştırmak için uygun miktarda beyaz şarap ekleyin, ardından kaynatın, kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve pişirin.
8 Çorba yarıya kadar pişince kış kavunu ekleyin ve kaynamaya devam edin.
9 Kış kavun çorbası yumuşak ve yoğun olduğunda, tadına göre tuz ekleyin ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Eti ve Pirinç Beyazı
-
- Sığır ve Patates İçi Boş Erişte
-
- Ev yapımı domuz sarsıntılı
-
- Dilimlenmiş domuz soğanı ile karıştırılarak kızartılmış lahana
-
- Acı ve Ekşi Salatalık Şeritleri
-
- İstiridye soslu bebek sebze yam
-
- Turp toprak kap yelpaze kemik
-
- İstiridye Soslu Kuşkonmaz
-
- Lotus Böreği
-
- Soğan ve Salatalıklı Çırpılmış Yumurta
-
- Makarna ve Bağırsak Çorbası
-
- Tavada Kızartılmış Tavuk Kanatları
