Malzemeler
Tuzsuz tereyağı
120 g
Düşük glütenli un
160 g
Krem peynir
90 g
Taze süt
145 g
Hafif krema
145 g
Aksesuarlar Bütün yumurta 25 gr pudra şekeri 45 gr süt tozu 15 gr pudra şekeri 40 gr vanilyalı bakla yarım yumurta sarısı 2 yumurta 1 kuru üzüm uygun miktarda rom 1 çay kaşığı
[Baicui Happy Baking] Alman pudingi yöntemi 1 Oda sıcaklığında tereyağını yumuşatın, pudra şekeri ekleyin.
2 Ses önemli ölçüde genişleyene ve renk beyazımsı hale gelene kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
325G bütün yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Düşük glütenli un ve süt tozunu eleyin ve bir spatula ile hamur haline getirin.
5 Hamuru düzleştirin ve taze saklama torbasına koyun ve buzdolabında bir saat bekletin.
6 Pudra şekeri, taze süt, çırpılmış krema ve vanilyayı kesin, vanilya çekirdeklerini küçük bir kaşıkla alın, birlikte tencereye koyun, şeker eriyene ve hafifçe kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın.
7 Tencerenin üzerini kapatın ve vanilya aroması kaynayana kadar yarım saat pişirin.
8 Krem peynir önceden oda sıcaklığında yumuşatılır ve bir spatula ile pürüzsüz ve hassas bir hale gelene kadar preslenir.
9 Vanilya parçalarını çıkarın, sıcak sütün üçte birini krem peynire dökün ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar çırpma teli ile iyice karıştırın. Kalan süt sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Yumurta sıvısını ve romu ekleyin ve iyice karıştırın.
11 İki kez eleyin. Hassas bir puding sıvısına.
12 Soğutulmuş tart hamurunu çıkarın, 30 gramlık parçalara bölün ve kalıba koyun.
13 Turta kabuğunu itmek için parmak uçlarınızı kullanın ve kalıbın kenarı boyunca bir dairenin içine bastırın.
14 Her turta kabuğuna uygun miktarda kuru üzüm koyun.
15 Ardından tart kabuğuna 9 dakika tam muhallebi dökün.
16 Fırını önceden 190 derece ısıtın ve ızgara ağının alt katmanını 20 dakika pişirin.
17 Çıkarın ve soğumaya bırakın,
18 Undercut bırakma.
19 Yemeye hazır, içindeki turta çok yumuşak!
-
- Tavada kızarmış tofu
-
- Ev yapımı patates kızartması
-
- Sütlü Soda Kurabiyeleri
-
- Sekiz Hazine Pirinç
-
- Lif kabağı
-
- Yeşil Soğan Patates Omlet Çiçeği
-
- Kabak Dolgulu Krep
-
- El Yapımı Yemek Mermer Kurabiye
-
- Ballı Kavrulmuş Ördek Kanadı
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Kırmızı, Yeşil ve Beyaz Beş Taze Dilim
-
- Sarhoş Balık Mantarlı Buharda Pişirilmiş Yumurta ve Karides Ezmesi
