1. Beyaz filmi çıkarmak için domuzun kalbinin yarısını alın.
2. Dilimleri iki ila üç kez soğuk suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
3. Domuzun kalbini, renk değişene kadar sıcak yağ altında çabucak karıştırın. .
4. Domuzun kalbi sudan çıkarıldığında beyaz biber, kıyılmış zencefil sarımsak, çörek otu, pişirme şarabı, hafif soya sosu ekleyin.
5. Kızartmaya devam edin.
6. Tavaya başlamadan önce kırmızı biberi karıştırın, tuz ve tavuk esansı ekleyin. .