Rendelenmiş domuz kalbi - Yemeği
1. Bir domuz kalbi, yıkayın, kesip açın, pıhtılaşmayı giderin, suya batırın ve kanı çıkarmak için suyu birkaç kez değiştirin
2. Düdüklü tencereye biber anason kokulu yaprak tuzu ekleyin ve 20 dakika bastırın
3. Doğal soğumadan sonra domuz kalbini kas dokusu boyunca küçük şeritler halinde yırtın, yırtılamayacağı yerde sert bir şekilde yırtmayın.Bıçakla kesilebilir!
4. Arpacığı yol boyunca parçalayın, ne kadar ince olursa o kadar iyi, sonra soğuk suda ıslatın ve bir süre sonra doğal olarak yuvarlayın.Soğuk yemekler yaparken süsleme özellikle güzeldir.Aynı etki yeşil soğanla da elde edilebilir. Önemli olan ince ince kesmektir.
5. Yırtık domuz yüreğini, taze soğanı ve taze soğanı tabağa koyun, Donggu soya sosu, kırmızı biber yağı, tavuk özünü ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın
