Malzemeler
Genç horoz
600 g
Longjing çayı
20 g
Aksesuarlar Erik şarabı 10ml tuz 2g soya sosu 5ml biber 30 şeker 3g zencefil uygun miktarda frenk soğanı uygun miktarda pirinç uygun miktarda esmer şeker uygun miktarda
Çay ve sigarayla füme tavuk yöntemi 1 Biber ve tuzu bir tencereye koyun ve tuz sararana kadar kızartın.
2 Oklava ile ezin
3 ince doğranmış arpacık
4 Biber ve tuzu iyice karıştırın, yeşil soğan, karabiber ve tuz ekleyin
5 Tavuğu yıkayıp kurulayın.Tavuğu kızarmış yeşil soğan, biber ve tuzla eşit şekilde silin.Tavuğun yüzeyinin yeşil soğan, biber ve tuzla kaplanmasını sağlamak için miktar az olmamalıdır.Yüzülmüş tavuğu büyük bir gevreklik içine koyun ve ezilmiş zencefili ekleyin. Yeşil soğan ile erik şarabını dökün, örtün, buzdolabına koyun, 8 saatten fazla marine edin
6 Tavuğu bir tencereye koyun, uygun miktarda soğuk su, tuz, şeker, soya sosu ve zencefil ekleyin, yüksek ateşte kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın, altını kısık ateşe getirin ve pişene kadar pişirin.
7 Tavaya bir parça kalay folyo koyun, pirinç, çay, esmer şeker serpin ve üstüne demir bir ızgara koyun
8 Tavuğu (derisi aşağı) ızgaranın üzerine koyun, tencereyi kapatın, 10 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 15 dakika kapakla içmeye devam edin.
-
- Sebzeli Erikli Mantı
-
- Kızarmış Patates Köfte
-
- Buharda pişirilmiş pirinç keki
-
- Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- [Baicui Happy Baking] Çiçek Ekmeği
-
- Köfteli İnce Erişte
-
- Maş fasulyesi macunu kristal köfte
-
- Esmer şekerli çörekler
-
- Allah
-
- Sarımsaklı Marul
-
- İstiridye Soslu Tavuk Mantarı
-
- Yeşil Biber ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta
