g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Düşük kalorili vegan karlı ay kekleri (vegan) - Yemeği

Mutfakta karlı ay kekleri için her birinin kendine göre avantajları olan birkaç tarif denedim, ancak düşük kalorili veya vegan seçeneklerinin eksik olduğunu hissediyorum. Birkaç denemeden sonra, bu vegan diyeti (süt ürünleri içermeyen) geliştirildi ve bu da düşük şeker ve düşük yağ tercihini de karşıladı. Buz cilt malzemesi Yapışkan pirinç unu 50 gram Yapışkan pirinç 37,5 g nişasta 37,5 g Hindistan cevizi sütü veya badem sütü 200 ml Kokusuz bitkisel yağ 15 gram Kek unu (kızartılmış yapışkan pirinç unu) 10 gram Toz şeker (isteğe bağlı) 10 gram Yoğunlaştırılmış süt (isteğe bağlı, vegan değil) 15 gram Maş fasulyesi ezmesi doldurma (1. adım bağlantı içerir) Maş fasulyesi (soyulabilir) Doğru miktar kristal şeker Doğru miktar Kokusuz bitkisel yağ Doğru miktar Pişmiş un Doğru miktar Yağsız kırmızı fasulye ezmesi dolgusu (1. adım bağlantı içerir) kırmızı fasulyeler Doğru miktar kristal şeker Doğru miktar

İlk önce dolguyu hazırlayın, bu maş fasulyesi ezmesi tarifini önerin: https://www.xiachufang.com/recipe/101892712/ Ayrıca yağsız, düşük kalorili kırmızı fasulye ezmesi dolgusu tavsiye ederim: https://www.xiachufang.com/recipe/1045839/ İşte katı bir vejetaryen maş fasulyesi ezmesi dolgusu örneği. Toz şeker yerine kaya şekeri kullanın, tatlandırılmamış bitkisel yağ (mısır yağı, ayçiçek yağı) kullanın, yağ ve şeker bağlantının tarifine göre yarıya bölünür, ancak tarifin üçte birinden az olamaz. Maş fasulyesi 24 saat ıslatılır (suyu 1-2 kez değiştirir), isteğe göre soyulur (ıslattıktan sonra kabuğun yarısını elle soydum). Soyulduktan sonra rengi güzel sarıdır ancak fasulyenin besin ve diyet lifleri ciltte olduğundan kendi kendinize karar verebilirsiniz. Doğrudan pirinç pişirici beyaz pirinç modunda pişirmek için kaya şekeri ve az miktarda su ekleyin. Pişmiş maş çekirdeklerinde az miktarda su olmalıdır.Kokusuz bitkisel yağın yarısını pişirme makinesine ekleyin ve hassas bir maş fasulyesi ezmesi ile karıştırın.

Kızartma doldurma en çok zaman alan adımdır. Yapışmaz bir tava kullandığınızdan emin olun, tavada biraz tatsız bitkisel yağı ısıtın ve pişmiş maş fasulyesi ezmesini orta ateşte sürekli olarak karıştırın. Kuru nemi ayarlamak için uygun şekilde pişmiş un ve kalan bitkisel yağı ekleyin.

Kızarmış maş fasulyesi ezmesi nispeten kuru olmalıdır, ancak kendi başına bir top oluşturabilir. Doldurma poşetini plastik ambalajda beş gün boyunca soğutmada sorun olmayacaktır.

Buz derileri yapmaya başlayın. Yapışkan pirinç ununu, yapışkan pirinç ununu ve portakal ununu büyük bir kaba koyun ve karıştırın (oran 4: 3: 3) Hindistan cevizi sütü veya badem sütünü bir ölçü kabı ile ölçün. Hindistan cevizi sütü veya badem sütünün şekersiz versiyonu ve şekersiz versiyonu olduğu için, kişisel olarak en iyisinin mililitre cinsinden hacim kullanmak olduğunu ve ağırlıkta sapmalar olacağını düşünüyorum. Şekersiz hindistan cevizi sütü ve badem sütü kullanıyorsanız 10 gr şeker ekleyebilirsiniz, şekerli hindistan cevizi sütü veya badem sütü kullanıyorsanız şeker eklememeniz tavsiye edilir. Bu sefer kullandığım resimdeki şekerli badem sütü şeker eklenmemiş.

Hindistan cevizi sütü veya badem sütü ve tozlarını eşit şekilde karıştırın, yaklaşık 15 gr bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın (vegan olmayan versiyon için, buz dokusunu yenilemek için küçük bir kaşık yoğunlaştırılmış süt ekleyin). İnce toz kümelerinden kurtulmak için karıştırılan sıvının iki kez elenmesi önerilir.

Buz kabuğu sıvısının 30 dakikadan fazla beklemesine izin verilir, ardından kabın yüzeyini bir plastik sargı tabakası ve 30 dakika buharla kaplayın. Buharda pişirilmiş buz kabuğunun yüzeyi pürüzsüz ve eşittir, sıcakken ezilir.

Hamur sıcakken, bir kat streç film koyun ve tek kullanımlık eldivenlerle pürüzsüz bir hamur haline getirin. Plastik sargı ve eldivenler yapışmayı önleyen kalıntılardır Hamurun ellerinize yapışması normaldir.

Yoğurulan hamur streç filme sarılır ve en az 1 saat buzdolabında bekletildikten sonra ay keklerini sarmak için kullanılabilir.

50 gramlık ay keki kullanıyorum. Miktarı genellikle yiyeceklerin kalorilerini kontrol etmek için kullandığım için genellikle sadece 45 gram, 20 gram deri ve 25 gram dolgu yapıyorum, deri dolgusu oranı 1: 1 veya biraz daha fazla dolgudur, maş fasulyesi ezmesi dolgusu tartılarak bir top haline getirilir.

Buz kabuğu tartılır ve gruplara ayrılır ve kurumasını önlemek için plastik sargı ile kapatılır. Bu tarif 310 gram hamur yaptı ve 15 buz kabuğu yaptı.

Ay keki yapmak bir beceridir, pratik mükemmelleştirir. Önce konsola eşit miktarda biraz kek tozu serpin ve ay keki değirmenine az miktarda kek tozu koyun. Bölünmüş buz kabuğu parçalarını bir top haline getirin ve avucunuzla sıkın.

Doldurma topunu içeri koyun, kapatmak için cildi ellerinizle yavaşça yukarı itin. Kontrol panelinde düz bir topun içine atın, yüzeyde az miktarda kek tozu yuvarlayın ve ardından aşındırıcı bir aletle bastırın. Buz tabakası nispeten yumuşak olduğu için, kalıptan çıkarma sırasında daha hafif veya daha yavaş olmalıdır.