g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dut Aynalı Mus - Yemeği

Malzemeler

Şifon kek 6 inç

1 parça

Hafif krema

200 g

Dut Suyu

65 g

Saf süt

100 gram

Aksesuarlar Beyaz şeker 20g jelatin tabletler 2 adet QQ şeker 2 torba

Dut aynalı köpük nasıl yapılır 1. Önce şifon pişirin (6 inçlik köpüklü kek yaptım, ancak 8 inçlik bir şifon pişirdim. Sorun değil, 6 inçlik kalıbı kesmek için bıçak kullanın ve gerisi Kek, yarının kahvaltısı için iyidir)

2 Bu arada, pasta dilimlerini bölme alıştırması 4 dilim kestiğimi görünce, çok temiz, haha! Mus yapmak çok fazla dilim sürmez, iki küçük köpüklü kek yapacağım

3 Alt plakadan biraz daha küçük olan iki kek parçasını kesmektense üstte tokmak için 6 inçlik yuvarlak kalıp alt plakası kullanın.

4 Kalıba bir parça koyun ve köpük dolgusunun keki sarabilmesi için etrafında bir boşluk bırakın.

5 Çırpılmış krema ve şekeri 6 dakikaya kadar çırpın (desen dışarıdadır, ancak hala biraz akıcıdır)

6 Süt ve 20 gram dut suyunu eşit olarak karıştırın

7 Jelatin tabletleri soğuk suya batırılır ve suda eritilir ve soğumaya bırakılır.

8 Jelatin dilimlerini süt ve dut suyu karışımına dökün ve iyice karıştırın, ardından çırpılmış krema ve dut suyu karışımını karıştırın ve bir köpük dolgusu oluşturmak için karıştırın

9 Mus dolgusunu kalıba dökün ve köpüğün dolgusunu pürüzsüz hale getirmek için birkaç kez sallayın ve kek dilimini kapatın ve ardından başka bir kek dilimi koyun

10 Kalan köpük dolgusunun tamamını kalıba dökün ve bir süre bekletin, köpük dolgunun yüzeyi düz ve pürüzsüz hale geldikten sonra buzdolabına koyun. Köpük dolgusunun katılaşmasına izin vermek için 2 saat buzdolabında bekletin

112 saat sonra QQ şekerini ve kalan 45 gram dut suyunu hazırlayın

12 QQ şekeri ve dut suyunu, QQ şekeri tamamen eriyene ve soğuyana kadar suda birlikte eritin. Daha sonra katılaşmış mus kekini çıkarın ve üzerine soğuk dut suyu dökün ve bir ayna yapın.