Annenin özel ev-çocukluk anıları-taro çorbası için C'nin seçimi - Yemeği
Çocukken taro çorbasına bayılırdım. Annem toprak kokusuyla tarlalardan taro ve yeşil sebzeleri topladı, hızlıca işledi ve basitçe kaynattı, güçlü aromayı uzaktan koklayabilirsiniz. Sık sık masaya gelmek için sabırsızlanıyorum, mutfakta bir yudum almalı, sonra yukarı bakmalı, şaşı bakmalı ve çorbanın tatlılığını hissetmeliyim. Sonra annesinin yeme dürtüsünü görmezden gelerek, bir parça çıtır taroyu çabucak sıktı ve ağzına tıktı. Sonra o kadar sıcaktı ki nefesi kesildi ve "belli belirsiz", "Haydi! Hadi!" Dedi Anne gördü, Her zaman gülümsemeyi durduracak ve bana nazikçe bir "patlama" yapacak. Bugün Xiao C mutfakta soyulmamış taroyu gördü, bir eliyle tuttu ve bana sordu: Anne, bu süper bir Ultraman yumurtası mı? Taro 300 gram sebzeler 100 gram Yengeç Mantarı 20 gram sıvı yağ 1 kepçe zencefil 5 dilim tuz Doğru miktar
Taroyu bir uçakla yıkayın, soyun ve ocak parçalarına ayırın.
Sebzeleri yıkayın ve dilimlere ayırın.
Yengeç mantarlarını yıkayın ve yırtın. Zencefili doğrayın ve bir kenara koyun.
Tavaya bir kaşık kolza yağı koyun ve taro ve zencefili soğuk yağ altında 2 dakika karıştırın.
Taroyu örtmek için sıcak su ekleyin, tencereyi kapatın ve pişirin.
Taroyu yaklaşık 20 dakika pişirin. Yeşil sebzeleri ve yengeç mantarlarını ekleyip 2 dakika pişirin.
Tencereden çıkmak için biraz tuz serpin.
