C tarzı rendelenmiş tavuk - Yemeği
1. Tavuk butlarını suda kaynatın, balıkları çıkarmak için uygun miktarda pişirme şarabı, yeşil soğan, zencefil ve biber ekleyin. Kaynatıldıktan sonra kısık ateşte açın ve suyun taşmamasını sağlamak için daha yüksek sıcaklıkta pişirin. Yaklaşık 20 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 20 dakika pişirin. Tavuk budu pişirilmelidir.Piliğin piştiğine hükmetmenin işareti, tavuk uyluğunun köşesini çatalla dürtmek, kanamıyorsa piştiği anlamına gelir. 2. Pişmiş tavuk butlarını soğuk suya koyun, derisini ve bazı kanlı et dergilerini tavuktan çıkarın, ardından 10 ila 20 dakika buzdolabına koyun ve ardından tavuğun desenine göre parçalara ayırın.
3. Zencefili şeritler halinde kesin, sarımsakları kıyın, yeşil soğanı doğrayın, kuru biberi ezin, parçalara ayırın, biraz sarımsak bırakın ve parçalara ayırın ve bitmiş ürünün üzerine koyun.
4. Küçük bir kase hazırlayın, hafif soya sosu, şeker, istiridye sosu, susam yağı, şarap, biraz tuz, tavuk özü, karabiber ekleyin ve baharatlı seviyorsanız damak tadınıza göre az çok kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
5. Susam ve fıstıkları kızartın, küçük kaseyi iyice koyun, fıstıkları kavurduktan sonra ezin, çok yavaşsa bıçakla doğrayabilirsiniz.
6. Hazırlanan doğranmış sarımsağı, doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış biberi kızgın yağ kabına dökün ve kavurun, ardından hazırlanan sosu dökün, iyice karıştırın ve işlem sırasında sosu kendi damak tadınıza göre ayarlayın. Malzemelerin oranının her zamanki tadınızdan daha ağır olması tavsiye edilir, çünkü tavuk parçalarıyla karıştırıldıktan sonra tadı çok daha zayıf olacaktır.
7. Ayarlanan baharatları eşit olarak tavuk parçalarının üzerine serpin, ardından kızartılmış susam tohumlarını ve fıstıkları üstüne serpin ve biraz yeşil soğan serpin.
8. Malzemeleri ve tavuğu eşit şekilde karıştırın, malzemelerin tavuk parçalarına yapışmasına izin verin.Son olarak, süper lezzetli kıyılmış tavuk hazır. İs Referans: CC'nin küçük mutfağının tükürük tavuğu.
