Malzemeler
Yağlı ve yağsız et
100 gram
patlıcan
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, doğranmış biber, soya sosu, şeker, yeşil soğan
Kıymalı buharda pişirilmiş patlıcan 1 Domuz etini kıyma olarak kesin ve bir kenara koyun.
2 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3 Patlıcan sapını çıkarıp yıkayın, ikiye bölün ve bir tabakta patlıcanı buğulayın.
4 Wok'u ısıtın, yağı dökün ve ısıtın, bir kaşık dolusu doğranmış biber ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, ardından soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
5 Kıymayı ekleyin ve bir süre kavurun.
6 Soya sosu ve biraz tuz ekleyin.
7 Bir çay kaşığı şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Kızartılmış kıymayı buharda pişirilmiş patlıcanın üzerine yayın ve on dakika kadar buharda pişirmeye devam edin.
9 Patlıcan buharda pişirildikten sonra ocağı kapatın ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
- Yeşilliğin peşinde koşan kerevizli dondurma
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Gümüş tomurcukları serpin
-
- Ballı limonata
-
- Babao yapışkan pirinç köfte
-
- Lotus kökü ile haşlanmış domuz ayakları
-
- Biberli patlıcan
-
- Tavada kızartılmış patatesli krep
-
- Çıtır ahtapot
-
- Fasulye ile kızarmış maş fasulyesi filizi
-
- Matcha Karlı Ay Pastası
-
- Ballı limon
