Beze (kaynatılmamış şeker versiyonu) - Yemeği
Yumurta akını pudra şekeri ve limon suyunun yarısıyla karıştırın
Hafifçe tüylenene kadar karıştırın, pudra şekerinin diğer yarısını ekleyin, iyice karıştırın ve hızlıca çırpın.
Resimde gösterildiği gibi yaklaşık% 70 düz çırpın, nişasta ekleyin ve iyice karıştırın, ardından çırpın
Yumurta beyazı biraz çırpıncaya kadar çırpın. Oda soğuksa biraz dövebilirsiniz.
Pigmenti krema torbasına daldırmak için tahta bir çubuk kullanın veya proteini ayarlamak için doğrudan pigmenti kullanın, bu çok rastgele
Sonra sıkın. 16 dişli yıldız çiçek başlığını kullanıyorum ya da başka çiçek püskürtücüleri kullanabilirsiniz. Sıktıktan sonra fırına koyun ve pişirin.Üst ve alt ateş yaklaşık iki saat 90'dır ve ardından kalan sıcaklığı kullanmak için doğrudan fırına koyabilirsiniz. Bütün gece pişirin
Fırında bitmiş ürün,
