Abalone Soslu Kızarmış Kral Pleurotus - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın. İlk önce eryngii mantarlarını şeritler halinde kesin, ardından toplamak için 2 dakika kaynar suda haşlayın. Kerevizi yaklaşık Pleurotus eryngii büyüklüğünde şeritler halinde kesin, hemen ağartıcı pleurotus eryngii'nin kaynar suyuna biraz tuz ekleyin, birkaç damla yağ ekleyin, kerevizi koyun ve 2 dakika haşlayın, toplayın, suyla durulayın ve süzün. Su rezervi. Kırmızı biber dilimleri. Su nişastasını ayarlayın.
2. Tava ısındıktan sonra, yağ ekleyin, biraz daha yağ ekleyin, eryngii mantarlarını tavanın dibine yayın ve kızartın.
3. Kereviz ve kırmızı biberi ekleyip kavurun.
4. 2 yemek kaşığı abalone sosunu tatlandırın.
5. Renklendirmek için biraz soya sosu ekleyin.
6. Küçük bir yarım kase et suyu ekleyin ve suyu yüksek ateşte biraz kurumaya bırakın.
7. Nişastayı koyulaştırmak için ince bir tabaka su dökün.
8. Isıyı kapatın ve kurun. Abalone soslu bir tabak lezzetli pleurotus eryngii servis edin.
