g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Dondurulmuş küçük sarı şarlatan hazırlayın ve doğal olarak çözün

2. Başını çıkarın, balığın karnını kesin ve iç organlarını çıkarın

3. Bu kesilmiş balık

4. Tüm balıkları kesin ve iç organları çıkarın, musluk altında akan suyla durulayın

5. Suyu boşaltın, tuz ekleyin, şarap, karabiber ve zencefil ekleyin, iyice karıştırın ve 30 dakika marine edin

6. Nişasta ve yumurtaları hazırlayın

7. Marine edilmiş balığa nişasta koyun ve iyice karıştırın

8. Nişasta ile eşit şekilde karıştırın, her balığın nişasta ile kaplandığından emin olun, bir yumurtanın yumurta akını ekleyin ve iyice karıştırın

9. Uygun miktarda yağı tencereye dökün ve yüzde 6-7 sıcağa kadar ısıtın (birkaç damla nişasta ve yumurta akı salçasını köpük haline getirin), sarı şarlatanı tek tek koyup, çubuklarla çevirin.

10. Dış cildi çıtır çıtır ve altın sarısı, yaklaşık 2-3 dakika kızartın.

11. Tuz ve karabiber yemeyi sevenler, üzerine tuz ve karabiber serpip yemek yiyebilir.