Kızarmış tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
Ana malzemeler
- pirzola Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Taze soğan festivali Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- susam Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Doğru miktarda pirzola, önce pirzola şeklinde kesin, ardından pirzola şeklinde doğrayın ve bir kasede servis edin. Uygun miktarda tuz ve su ekleyin, ellerinizle tutun ve on dakika bekletin. Başka bir kase alın ve ince zencefil ve yeşil soğan düğümlerini ekleyin, ardından uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve yeşil soğanı ve zencefil suyunu sıkmak için sıkıca sıkıştırın. Yeşil soğan ve zencefil suyunu kaburga kasesine dökün ve tekrar ellerinizle yapıştırın.
-
2 Tencereye daha fazla yağ ekleyin, düşük sıcaklıkta yağa kadar yakın, yemek çubuklarını yağa yerleştirin ve yemek çubuklarının yanındaki kabarcıklar, yağ sıcaklığının doğru olduğunu gösterir. Kaburgaları dökün, kısık ateşe çevirin ve kaburgalardaki nemi kurutmak için yavaşça kızartın. Kızartma sırasında tavadaki kan köpüğünü çıkarın ve kaburgaların üzerindeki su kuruduğunda ve rengi altın rengine döndüğünde çıkarın. Daha sonra tencerede bulunan kan köpüğünü ve yağdaki kirleri temizlemek için bir kevgir kullanın ve yüksek sıcaklıkta yağ haline getirin.Kaburgaları yüksek sıcaklıktaki yağın içine dökün ve üç saniye kızartın ve ardından hızlıca boşaltın.
-
3 tencereyi ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin ve ardından iki kaşık şeker ekleyin, şekeri kısık ateşte karıştırın, şurup büyüdüğünde balzamik sirkeyi hızla dökün (şekerin sirke oranı 4: 3'tür), iyice karıştırın Kaburgaları dökün ve kızartın. Tatlı ve ekşi sos kaburgaların her tarafına gelince, üzerine pişmiş susam tohumları ve doğranmış yeşil soğan serpin, eşit şekilde karıştırın ve tava başlayacaktır.
-
4 bitmiş resim
