g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Ev yapımı tatlı patlamış mısır] --- Çocukluk sevinci dolu - Yemeği

"Ben çocukken, durgunluktan önce veya Bahar Şenliği'nden önce, köydeki insanlar büyük bir yuvarlak demir sobaya ve tahta bir rüzgar kutusuna karşı patlamış mısır yapmaya gelirlerdi, sobanın üstünde onları yetiştirirlerdi. Odun kömürü ateşi ve ardından tahta kutunun kolunu çek, kesintisiz rüzgar ateş gücünü artırabilir ve kısa sürede büyük bir patlamış mısır fırını pişirilebilir. Bu yüksek sesle tüm çocuklarımız Kulaklarını kapatır, yetişkinlerin arkasına saklanırlar, dışarı döküldüklerinde arkadaşlar akın ederdi. Her seferinde bu saatte çocuklarımız çok mutlu oluyor, tıpkı bir markete gitmek gibi, herkes kovalarken ve oynarken patlamış mısır yer. Uzun yıllardır kimse bunu yapmak için köye gitmedi, ne zaman tavada patlamış mısır yapsam çocukluğumun mutlu resmini düşünmeden edemiyorum. " Malzemeler

Mısır taneleri Doğru miktar

Aksesuarlar

zeytin yağı Doğru miktar
Şeker Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
beceri Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Mısır tanelerini tozdan arındırmak için durulayın, temiz bir havlu veya mutfak beziyle kurulayın, biraz zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Tavayı hafifçe ısıtın ve mısır tanelerini dökün.
3 Kapağı kapatın, kazara tencereyi kaldırın ve mısır tanelerini eşit şekilde ısıtmak için sallayın.
4 Yaklaşık 1 veya 2 dakika sonra, kapaktan mısır tanelerinin patlamaya başladığını görebilirsiniz.İlk patladığında kısık ateşe dönün.
5 Ne kadar çok patlayıcıysa o kadar fazla. (Her zaman tencereyi alıp sallamayı unutmayın, böylece mısır taneleri eşit şekilde ısıtılacaktır)
6 Patlama olmadığında artık yok demektir Patlattıktan sonra hemen kapağı açın, 2 yemek kaşığı şeker ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırın ve patlamış mısırın üzerine yapıştırın. (Şeker miktarı tercihinize bağlıdır)

İpuçları

Şiirsel ifadeler: 1: Patlamış mısır için kullanılan mısır taneleri, sıradan tatlı mısırın güneşte kurutulmuş mısır taneleri değil, küçük, sivri uçlu mısır taneleridir. Aksi takdirde çiçek olmayacak. 2: Zeytinyağının fazla ihtiyacı yok. Eğer yoksa, eritilmiş tereyağı iyidir veya mısır yağı gibi tatlandırılmamış bitkisel yağ kullanın. 3: Başlangıçta büyük bir ateş olabilir, çünkü mısır taneleri belli bir sıcaklığa ulaşana kadar patlamaz.İlk patlamadan sonra, sıcaklığın çok yüksek olmasını önlemek için ateş küçük bir ateşe dönüştürülmeli ve mısır taneleri yanacaktır. 4: Tüm süreç boyunca, her zaman tencereyi alın ve mısır tanelerini eşit şekilde ısıtmak için sallayın. (İndüksiyonlu pişiriciyi işaretlemekten kaçınmak için tencereyi alın ve sallayın)

Kızarmış Domuz Göbeği

Haşlanmış hardal ve kış kavunu