g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ai Lixiang, Qingming Festivali sırasında - Yemeği

"Ai aynı zamanda pelin yeşili grubu, Qingming meyvesi, pelin olarak da adlandırılır. Genellikle Qingming Festivali'nde yenen geleneksel bir özel atıştırmalıktır. Baharın gelişiyle birlikte, banliyölerdeki tarlalarda ihale yeşili kümeleri büyüyecektir. Taze pelin kokulu bir kokuya ve hoş bir renge sahiptir.Pelin otu, hemostaz ve sterilizasyon, anti-alerjik, uyku ve güçlendirici direnç etkilerine sahip bir bitkisel ilaç türüdür.Adeti ısıtabilir, kanamayı durdurabilir, soğuğu giderebilir ve kadınlar için ağrıyı hafifletebilir. Pelin otu çıkarmadaki hassasiyet Yapraklar sıkılıp, yapışkan pirinç unu ve yapışkan pirinç unu ile yoğrulur, zarif yeşil çimen aromasına tatlı ama yağlı olmayan tatlı ev yapımı kırmızı fasulye dolgusu eşlik eder. Aşağıdaki taze pelin yaprakları, genç pelin yapraklarını topladıktan sonra tartılan ağırlıktır. Az ya da çok olması önemli değildir. Çok hassas olması gerekmez. Pelin kokusunu seviyorsanız, daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Benim payımdaki pelin aroması çok güçlü değil, çünkü çocuklar güçlü pelin aromasını sevmiyor, bu kısım doğru. Su ile misk otu, mutfak robotu ile hamur haline getirilir Hamurun yumuşaklığına göre su ilave etmeniz gerekiyor buraya yaklaşık 55 gram su ekledim. " Malzemeler

Taze pelin yaprakları 150 g
Yapışkan pirinç unu 250 g
Yapışkan pirinç 125 g
kırmızı fasülye ezmesi 280 g

Aksesuarlar

Pudra şekeri 18 g
Su 245 g

Tatlılık Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Taze pelin satın alın ve birkaç kez yıkayın, saplarını çıkarmak için yumuşak yaprakları bırakın.
2 Tencerede su kaynadıktan sonra pelin yapraklarını koyun, 2 dakika kaynatın, toplayın ve 3 dakika soğuk suda bekletin.
3 Haşlanmış pelin yapraklarını alın, suyu sıkın, 190 gr su ekleyin, bir mutfak robotuna koyun ve bir pelin ezmesi yapın.Pelin suyunu süzmek zorunda değilsiniz, sadece doğrudan kullanın.
Yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu ve şekeri 4 kaseye koyun ve karıştırın.
5 Pelin hamurunu dökün.
6 Hamurun yumuşaklığına ve sertliğine göre az miktarda yaklaşık 55 gram ılık su ekleyerek orta derecede yumuşak ve sert, kuru olmayan, ıslak olmayan veya yapışkan olmayan ve plastik sargı ile kapatılmış bir hamur elde edin.
7 Kırmızı fasulye ezmesini her biri 20 gram olan 14 parçaya bölün ve yuvarlak. Pelin hamurunu her biri 50 gr'a bölün, yuvarlayın ve baş parmağınızla bir kaseye bastırın ve fasulye ezmesi dolgusunu ekleyin.
8 Kapatın, ovalayın, zümrüt yeşili, sevimli.
9 Yağlanmış bir buharlı pişiriciye koyun.
10 Bir tencerede kaynar suda yaklaşık 15-20 dakika buharda pişirin.