Youbo Süper baharatlı basitleştirilmiş sürümünü kullanmak zorunda değilsiniz Youbo Lazi - Yemeği
"Yağlı acı bibere yabancı olmamalısınız. Baharatlı yiyecekleri seven arkadaşlar, bu kesinlikle gereklidir. Soğuk yemekler, erişte, Zhongshui köfte, Long Chaoshou, Chongqing sıcak ve ekşi erişte, Shaanxi Liangpi vb. Birçok yerde mevcuttur ve evde temel baharatlardan biri olduğu söylenebilir. Geleneksel yağlı baharatlı biber, öğütülmüş kırmızı biber, biber, yıldız anason, tarçın, rezene, çimen meyvesi, kakule, defne yaprağı ve diğer baharatlardır, ezilip bir kaseye konulur ve ardından büyük bir kaşık dolusu yağı yeşil duman olana kadar yakılır. Zila, baharatlı biberin müstehcenliğini ve baharatların kokusunu çıkarmak için kaynayan yağın ısısıyla baharatların üzerinde yakılır. Ama Tuo'nun annesinin yağlı prensesi bunu yapmıyor! Çünkü tecrübelerime göre, çiğ biberleri dökmek için kaynar yağ kullanmak, üretilen baharat yeterince güçlü veya yeterince baharatlı değil Gerçekten lezzetli olan pullar, yağ ile yavaş yavaş rafine edilmelidir! Öyleyse buna ne isim verilmeli? Baharatlı biberi rafine mi ediyorsunuz? Çok garip geliyor? Adı hala Youbo Lazi ve daha doğal bir şekilde dinliyor. Ailemdeki kişi ve ben baharatlı biberde çok fazla baharat sevmem ve tadı saf olmadığını hissediyor. Bu nedenle baharatlı biberim sadece acı biber ve Çin biberiyle yapılıyor. Baharatlı dışında uyuşmuş, başka bir şey yok, kendini hissetme Bu en saf baharatlı ve bazen basitlik gerçektir! " Malzemeler
- Kurutulmuş kıyılmış biber 50 gram
- Biber 20 gram
- Sebze yağı 80 gram
- tuz 3 gram
- Süper baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Kurutulmuş kıyılmış biber ve karabiber hazırlayın.
-
2 Wok'a yağı koyun,% 40 sıcağa ısıtın, kısık ateşe çevirin.
-
3 Çin biberini ve kuru acı biberi ekleyin, kısık ateşte yavaş yavaş soteleyin.
-
4 Tuz ekleyin, iyice karıştırın, kuru kırmızı biberlerin rengi hafifçe değişene kadar rafine edin ve macun haline gelince ocağı kapatın.
İpuçları
Rafine edilmiş kırmızı biberler cam şişede saklanıp soğuduktan sonra ağzı kapalı olarak saklanabilir, buzdolabına konulmasa dahi kırılmadan oda sıcaklığında uzun süre saklanabilir. Böylece baharatlı yiyecekleri seven arkadaşlar bir seferde daha fazla yemek pişirebilirler ki bu da kullanımı daha uygun olacaktır. Yağlı biber
Sonraki
