Binlerce lezzetin kaynağı - ev yapımı lezzetli tavuk özü - Yemeği
"Ben gençken annemin yemeklerine MSG kattığını hatırlayın. Bu zamana kadar hepimiz tavuk özü ekliyoruz. MSG ile karşılaştırıldığında tavuk özünün nispeten daha sağlıklı olduğunu söylemeliyim. Katkısız bir kutu tavuk özü yapmak daha sağlıklı olmaz mıydı? Aslında birçok insan hem lezzetli hem de sağlıklı olan kendi tavuk özünü, kurutulmuş karides kabuğu MSG'sini, mantar MSG'sini vb. Yapar. İster erişte, ister çorba veya kaos pişirin, biraz ekleyin, böylece lezzetli ve rahat bir şekilde yiyebilirsiniz! " Malzemeler
- tavuk 250 gram
- Kurutulmuş shiitake mantarları 50 gram
- Toz şeker bir miktar
- tuz bir miktar
- Zencefilli soğan tozu bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk göğsü ve shiitake mantarları hazırlayın.
-
2 Tavuk göğsü kaslarını ve zarlarını çıkarın ve küçük parçalara ayırın.
-
3 Nemi kontrol etmek için shiitake mantarlarını yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
-
4 Bir tencereye su koyun, kaynatıncaya kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
-
5 Tavuk parçalarını ekleyin ve yaklaşık 2 dakika pişirin, suyu alın ve kontrol edin.
-
6 Sonra, kıyılmış tavuğu çok hassas bir kıyma haline getirmek için bir oklava kullanın.
-
7 Tabağa dökün, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Tuzluluğu deneyebilirsiniz.
-
8 Mikrodalga fırına koyun, 2 dakika kavurun, çıkarın ve bir kez karıştırın, 3 kez kavurun, kullanmak için çıkarın.
-
9 Sonra doğranmış shiitake mantarlarını mikrodalga fırına koyun ve yüksek ateşte 2 dakika kavurun, çıkarın, bir kez karıştırın ve iki kez kızartın.
-
10 Kavrulmuş shiitake mantarlarını daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
-
11 Kavrulmuş kıyılmış tavuk ve shiitake mantarlarını kuru bir öğütme kabı ile toz haline getirin.
-
12 Biraz kaya şekeri hazırlayın ve pudra şekeri haline getirin.
-
13 Öğütülmüş tavuk tozu, shiitake mantar tozu, pudra şekeri, yeşil soğan ve zencefil tozunu karıştırın ve iyice karıştırın.
-
14 Sonra unu eleyen bir filtre kaşığı ile süzün ve tekrar elenemeyenleri öğütün.
-
15 Ardından hazırlanan tavuk özünü saklamak için ağzı kapalı bir cam şişeye koyun.
İpuçları
Şiirsel ifadeler: 1: Önce tavuk parçaları pişirilmelidir. 2: Pound ne kadar ince olursa, pişirmek ve öğütmek o kadar kolay olur. 3: Kızartma yaparken, eşit şekilde ısıtılması ve kavurma derecesini anlayabilmeniz için onu çıkarmanız, karıştırmanız ve gruplar halinde pişirmeniz gerekir. 4: Pişirme miktarı farklıdır ve pişirme süresi farklı olmalıdır, bu yüzden bunu kendiniz öğrenmelisiniz. 5: Hazırlanan tavuk özü, kapalı bir kapta saklanmalıdır, aksi takdirde nem kazanır ve topaklaşmaya neden olur. 6: Öğütme sırasında biraz Totole Tavuk Özü ekledim, bitmiş ürün çok taze, bu yüzden eklenmesi gerektiğini düşünmüyorum. Yağlı biber
önceki
Ballı fasulye
Sonraki
