Kıyılmış Biberli Balık Kafası - Yemeği
"Meyve suyu ve uzun süreli lezzet açısından balık kafasını doğranmış biberle nasıl yapılır. İyi bir balık kafası yumuşak ve dolgun olduğundan, insanlar onu yemek ister." Malzemeler
- Balık kafası Bir
- Doğranmış biber Birkaç
- Tavuklu erişte 2 g
- Likör 2 ml
- Perilla Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- domuz yağı Doğru miktar
- Salata yağı Doğru miktar
- Arpacık soğanı bir miktar
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yağlı kafalı balık kafasını durulayın ve balık dudaklarının ortasından ikiye kesin, çiçek bıçağını değiştirin, frenk soğanı temizleyin ve zencefili dilimler halinde kesin.
-
2 Doğranmış biberin suyunu elle sıktıktan sonra içine su ilave edip 3-5 saat bekletin, kullanırken tekrar kullanın ve daha sonra kullanmak üzere kuruması için çıkarın.
-
3 Kırmızı acı biberi küpler halinde kesin, işlenmiş doğranmış biberleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından tavuk tozunu ekleyin ve iyice karıştırın; zeytinyağı ile tencereye oturtun, ayarlanan yağı ekleyin (salata yağı: domuz yağı = 1: 1) ve 7,% 80 ısı, karışık doğranmış biberin içine dökün.
-
4 Kesilmiş balık kafasına istiridye sosu, buharda pişirilmiş balık soya sosu (30ml), beyaz şarap, tavuk tozu, beyaz toz biber ve perilla serpilir ve 10 dakika bekletilir.
-
5 Tencereye bir tabak koyun, tabağa iki taze soğan ve birkaç dilim zencefil koyun ve yemek çubuklarını M şekline getirin.
-
6 Marine edilmiş balık kafasını çubuklarla kaldırın, balık kafalı erişteleri üzerine doğranmış biber serpin, bir kaşık buharda pişmiş balık soya sosu ile gezdirin, frenk soğanı, zencefil dilimleri ve perilla ekleyin ve bir buharda 15 dakika buharda pişirin dakika. Bundan sonra, buharda pişirilmiş balık kafasını çıkarın, frenk soğanı, zencefil dilimleri ve perilayı çıkarın, sadece doğranmış biberleri bırakın, ardından doğranmış yeşil soğanı serpin ve üzerine sıcak yağ serpin.
