Malzemeler
Beyaz turp
2 parça
Biber turşusu
150 g
Takviyeler, biber, zencefil, kaya şekeri, sirke, 9 yemek kaşığı
Ekşi turp ıslatma uygulaması 1 Beyaz turpu yıkayın.
2 Beyaz turpu orta büyüklükte şeritler halinde kesin. Turp çubuklarını suyu boşaltabilecek bir kaba koyun, uygun miktarda tuz serpin, havalandırılan bir yere koyun ve 2-3 saat marine edin. Son olarak suyu sıkın.
3 Turşu kabınızın büyüklüğündeki suyu bir tencerede kaynatın, tuz, zencefil, karabiber, kaya şekeri ekleyerek kaynatın! Sonra sirkeyi dökün, aşağıdaki kabım, 9 kaşık sirke koyuyorum.
4 Su kaynadıktan sonra kaya şekerinin erimesini bekleyin, ısının soğumasını bekleyin ve kaynamış suyun soğumasını sağlayın.
5 Biber turşusu hazırlayın (süpermarketlerde bulunur)
6 Soğutulmuş biber suyunu kaba dökün, uygun miktarda biber turşusu koyun, biber turşusunun içerisine bir miktar su dökmek önemlidir.
7 Ardından turp şeritlerini kontrollü su ile asitleme için bir kaba koyun.
8 Son olarak turp turşusunu kapatın ve yemekten önce 2 gün buzdolabında saklayın.
-
- Acılı Hot Pot Köfte
-
- Siyah Fasulye ve Yeşil Bambu Filizi ile Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga
-
- Kolay Kızarmış Erişte
-
- Buharda pişmiş kırmızı gömlek balığı
-
- Sebzeli Kızarmış Erişte
-
- Balkabağı Sosis Çorbası Pilav
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Kremalı Mantar Çorbası [Bayan Kong yemek yapmayı öğretir]
-
- Acılı kızarmış kurutulmuş tofu
-
- Tost kutusu
-
- Spagetti Et Soslu Sebze ve Meyve Salatası
-
- Sekiz Hazine Pirinçli Mantı
