g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda pişirilmiş çörekler için gerekli malzemeler bunlar

Kabartma tozu ve kabartma tozuna 10 g su ekleyin, 2 dakika bekletin

Taze sütün sıcaklığı 0 ° C olmalıdır

Koyma sırası: şeker, taze süt, kabartma tozu

Şeker tamamen çözüldükten sonra 1 dakika yoğurun.

İyice karıştırın ve teneke kutu

Dörde bölün

Yukarı ve aşağı kutup uzunluğu

Sağa katlayın

Sonra ikiye katlayın

Tekrar yukarı ve aşağı git

Tekrar yukarı ve aşağı git

Tekrar katlayın

Üst ve alt çubuklar daha uzun, sol ve sağ çubuklar geniş

Birbirine istiflenmiş iki iki

Sonra çubuk uzun ve geniştir ve sonra ikisi birlikte istiflenir

Bundan sonra sol ve sağ çubuklar daha uzundur ve çubuklar 80 cm uzunluğunda ve 17 cm genişliğindedir.

Sonra yukarıdan aşağıya yuvarlayabilirsin

Kalıplamadan sonra 100 cm uzunluğunu koruyun ve ardından mümkün olduğunca ezin.

6 cm uzunluğunda ve 5 cm genişliğinde kestikten sonra hamur biraz küçülür, bu normal bir durumdur.

Kesildikten sonra hamurun yapısı sağlamdır ve hiçbir boşluk göstermez.

Sonra altına yağlı kağıt koyun

Buharlanacak demir rafa yerleştirin Saklama kutusuna koyun ve bir saç kurutma makinesi ile ısıtarak saklama kutusundaki sıcaklığın yaklaşık 25 dereceye ulaşması için 15 dakikada bir, sıcak hava hamuru doğrudan hamur üfleme ağzına, saklama kutusu kapağına doğru üfleyemeyene kadar ısıtın.

Ardından sıcak suyu kaynatın ve öğle yemeği örtüsünü demir rafın üzerine kaldırmak için kullanın

Fermantasyon alanı orijinalin iki katıdır

Fermente alanın orijinalin iki katı olmasını bekleyin

Sonra hamuru koyabilirsin

Yangın kontrolü şekilde gösterilmiştir, ılımlı, çok güçlü değil

Önce ve sonra 5 buçuk dakika buharda pişirin

Buharda pişirilmemiş alan (solda) ve buğulanmış alan (sağda) oranı

Bitti !!! Adım açıklaması Fermentasyon alanı orijinalin iki katıdır