Kıymalı Kapari - Yemeği
"Kıyılmış domuz etiyle kızartılmış kapari fasulyesi bir mezedir, yaz yemekleri için çok uygundur. Kendi kendinize kapari yapmak ekonomik, temiz ve güvenlidir. Komşularınıza uyumlu bir atmosfer katacak bir şeyler de verebilirsiniz." Malzemeler
- börülce 600 gram
- Kıyma 100 gram
- Anason tohumu 5 gram
- Biber 50 gram
- kırmızı biber Doğru miktar
- tuz 150 gram
- Yemeklik yağ 30 g
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1600g börülce ve iki boş konserve şişe hazırlayın.
-
2 anason, karabiber, tuz
-
3 Anason biberini tuzlu bir tencereye koyun ve 1000 ml su ilave ederek kaynatın.
-
Börülceyi şişeye doğrayın.
-
5 Kaynamış biber suyunu şişeye dökün, kapatın ve bir leğene dökün, şişe kapağını yaklaşık bir santimetre kapamak için berrak su ekleyin, havadan tamamen izole edin.
-
624 saat sonra börülce yeşile sarıya döner ve tüketilmek üzere dökülebilir. Yağı bir tencereye koyun, yağı ısıtın ve doğranmış yeşil soğanı karıştırın, kıyma ekleyin ve güzel kokusu olana kadar karıştırarak kızartmaya devam edin, ardından kapari ekleyin ve kızartın. Tuz ekleyin ve acı biber bölümünü serpin ve tencereden çıkarmak için yağı ıslatın.
İpuçları
Kapari yapımındaki temel adımlar şunlardır: birincisi, kap kesinlikle temiz ve yağsız olmalıdır; ikincisi, şişeye giren biber suyu sıcakken şişeye dökülmeli ve hava sızıntısını önlemek için kapak hemen sıkıca kapatılmalıdır. Üç çıtır kuzu köfte
önceki
Pirinç pişirici shiitake omlet
Sonraki
