Ev yapımı fermente tereyağı / tuzlu tereyağı (hafif krema tüketimi ) - Yemeği
Sterilize edilmiş kapta hafif krema ve yoğurdu ekleyin, iyice karıştırın ve oda sıcaklığında 12-24 saat fermente edin (sıcaklık artışına veya fermantasyon süresinin azalmasına göre, fermantasyona yardımcı olmak için bir yoğurt makinesi de kullanabilirsiniz)
Fermente ekşi krema buzdolabına koyun.
Soğutulmuş ekşi kremayı bir karıştırıcıya dökün ve ekşi krema sudan ve yağdan ayrılıncaya kadar çırpın (sıçramayı önlemek için elektrikli bir çırpma / pişirme makinesi kullanın)
Katı tereyağı süzün, soğuk su ve buz küpleri ekleyin, ellerinizle yoğurun, soğuk su ve buz küplerini değiştirin ve tekrar yıkayın
Tereyağı bloğunu yıkayın, sıkarak içindeki suyu dışarı bastırın (eğer tuzlu tereyağı istiyorsanız bu adımdan sonra tuz ekleyebilir, 100 gr tereyağına 0,7-1 gr tuz ekleyebilirsiniz)
Yağlı kağıt / kalıp yardımıyla istediğiniz şekle bastırın veya temiz bir kaba koyun
Süzülen beyaz sıvı "ayran" yani "ayran" ve "ayran" olup, kekler, kırmızı kadife kekler, marine edilmiş etler yapmak için kullanılabilir ve ayrıca süt yerine bisküvi, kek ve ekmeklere de ilave edilebilir. Lezzet katar ve fermente yoğurt ve ekşi krema için astar olarak da kullanılabilir,
Ev yapımı tereyağı ve ayran ile yapılan ekmek
