g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana ve domuz eti dolgusu (temel et dolgulu) - Yemeği

Birçok kişi lahana köfte sever, ancak dolgunun sarılması zor olabilir. Sararsanız sızar. Ne kadar çok sararsanız o kadar çok çöker. Sebze dolguları hazırlarken hatırlanması gereken tek önemli şey var: sebzeler sıkılmalıdır. Daha az dedikodu yapın ve işe başlayın. domuz eti 300 gram Çin lâhanası 3000 gram tuz 60 gram şeker 10 gram istiridye sosu 30 g biber 3 gram likör 5 gram Beş baharat tozu 3 gram Karides Karaca 5 gram

Lahanayı açın, yıkayın ve doğrayın, birkaç kez yıkayın, en iyisi akan suya batırmaktır, restoran tekrar yıkayabilirse iyidir, bu yüzden dışarıdan daha az yemeye çalışın ve kendiniz yapın.

İyice kesin ve tuz koyun, 500 gram sebzenin üzerine 10 gram tuz koyun vb.

Tuzu içine koyun ve birkaç kez ellerinizle tutun.İki elinizi biraz kullanın.Ellerinizi incitmekten korkuyorsanız tek kullanımlık eldiven giyin.Yarım saat bırakın.Et dolgusunu ayarlamak için bu alanı kullanın.

Yarım saat sonra lahananın suyunu sıkmak için gazlı bez kullanın, daha kuru sıkabilir, daha kuru sıkabilir, 3000 gram lahana yaklaşık 600 gram sıkarım.

Temel et dolgusu yapın.Bu et dolgusu çok pratiktir.Çeşitli sebzelerle çeşitli dolgular yapmak için kullanılabilir.Ayrıca ayrı ayrı sarılı wonton, wonton, chao shou, buharda pişmiş köfte ve ayrıca dondurulmuş etli çöreklere sarılabilir, süper çok yönlü, nazik hatırlatıcı Kısacası, en iyisi dışarıda doldurulmuş etleri yememek, çünkü etin ne olduğunu veya doldurulmuş etin içinde ne olduğunu bilmiyorsunuz. Gerçekten yemek istiyorsanız, sebze dolması yiyebilirsiniz. Oburluğunuzu gidermek istiyorsanız, çok çalışmalısınız! Önce domuz eti püre haline getirilir, bıçak kıyma makinesini keser vb. Bıçak kesimleri ile kıyma makinesi arasında fark yok demeyin, daha önce aslan kafaları dışında kıyma makinesi yoktu. Aradaki fark temelde aynıdır. Doğrudan et satın alırken, patrondan etin kıyılması için taze soğan ve zencefil getirmesini isteyin, ancak satın aldığınız etin makineye girip çıkmasını izlemelisiniz. Eti doğrudan satın almayın veya patrondan yardım istemeyin. Bir süreliğine sıkıştıracağım, IQ'nuz düşük olmadığı sürece neden anlamalısınız! (Domuz eti satıcısı tarafından dövülecek miyim?) 500 gr domuz eti Tuz 7g Şeker 4g Biber 3g 5 baharat tozu 2 gr İstiridye sosu 30g Karides Karaca 3g 100 gram su (mümkünse suya biraz alıç veya limon suyu beyaz sirke ekleyebilirsiniz) Şarap yok (birisi neden bilmek istediklerini sorar)

Tüm baharatları şefin makinesine koyun ve karıştırın, su da aşağıya inecektir. Biraz öğütme ve cıvıldama eklemeyin. Atacak zamanınız yoksa bir video gösterisi hazırlayabilirsiniz. İşe gitseniz bile patron, pasif olduğunuzu söyleyerek patron tarafından desteklenir. Karıştırılacak makine yoksa, biraz su ekleyin.Şimdi şef makine, güçlü bir şekilde karıştırmak için karıştırma dişlisini doğrudan yavaştan hızlıya çevirebilir!

Önce yavaş ve hızlı

Rengin nasıl olduğunu görün. Biraz eski usul bir ton eklemek doğru değildir. Güzel renk iştahı artırır!

Tamam, kıyma iyi ayarlanmış, nasıl iştah hissediyorsun?

Sıkılmış suda lahanaya biraz şeker ekleyin MSG tavuk bulyonu eklemek isterseniz biraz ekleyip et dolgusu ile karıştırabilirsiniz.Et dolgusunun sebzelere oranı size kalmış.Bazıları daha çok eti, bazıları daha çok sebze sever. Dolguyu ve sebze dolgusunu karıştırın, yağ ekleyin, 500 gr sebze ekleyin ve 50 gr sıvı yağ koyun.Yağ size kalmış. Normalde salata yağı, domuz yağı daha güzel kokulu olacaktır. Yağlı kalıntının haşlanmış domuz yağıyla doğranması en iyisidir. Biraz ekleyin, tadı düşündükten sonra bile akıyor.Ayrıca gösteriye zeytinyağı, ayçiçek yağı veya çay çekirdeği yağı da ekleyebilir, dilediğiniz gibi fırlatabilirsiniz!