Domuz yağı yeme mevsimi geldi, kış için biraz domuz yağı kaynatalım! - Yemeği
Domuz yağını aynı büyüklükte küçük parçalar halinde kesin.Parçalar biraz daha küçüktür.Temiz su ekleyin.Su yüksekliği domuz yağından biraz daha düşük.Suyun buharlaşması için yüksek ateş açın.
Domuz yağını kaynatın, soyulmuş zencefil dilimlerini kesin, tencereye koyun ve birlikte haşlayın.
Su neredeyse buharlaştı Ateşi küçük bir ateşe çevirin ve neredeyse hiç su olmadığını görün Zencefil dilimlerini çıkarın ve dibe yapışmasını önlemek için karıştırmaya devam edin.
Yağ çıktı, karıştırmaya devam et
Çok fazla yağ oldu, domuzların yağları küçüldü, bazıları hafif sarı ve küçük ateşim de oldukça büyük, bu yüzden onu aşacağımdan endişeliyim, bu yüzden önce ateşi kapatıp kalan sıcaklıkta pişiriyorum , Kalan sıcaklık pişirilemezse, küçük bir ateş açın ve kaynatın! Küçük ateş çok küçüktür ve kapatılmasına gerek yoktur, sadece altın sarısı kahverengi olana kadar kaynatın!
Tekrar kısık ateşte pişirin, şimdi domuz yağı sarardı, ateşi kapatın ve kalan sıcaklıkta kaynatın. İçine birkaç biber atın!
Altın kahverengi, kapaklı bir kap seçin ve süzün! Domuz yağı kalıntısını kaybetmeyin, sadece biraz baharatlarla karıştırabilir veya sebzelerin içine karıştırarak kızartabilirsiniz!
Bitti, evim daha yavaş, daha uzun süre kalması için az miktarda tuz ekleyip buzdolabına koyuyorum.
Tamam, kışın et yetiştireceksiniz, bu yüzden her seferinde daha az tüketin!
