Ispanaklı Yumurta Damla Çorbası - Yemeği
"Kız kardeşimin dün sebze bahçesinden topladığı ıspanak çıtır çıtır, yumuşak ve saf yeşil sebzelerdir. Diğerleri ise soğuk ıspanak yapmanın yanı sıra çocukların en sevdiği lezzet olan ıspanaklı yumurtalı damla çorbasını yaptı." Malzemeler
- ıspanak 200 g
- Yumurta 1 parça
- Susam yağı Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- kırmızı dolmalık biber az
- maydanoz bir miktar
- Mantar tozu Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, ıspanağı alıp yıkayın.
-
2 Bir tencerede su kaynatın, birkaç damla yağ ve bir çay kaşığı tuz ekleyin, ıspanağı ilave edin ve 1-2 dakika haşlayın.Bu ıspanakta bulunan oksalik asidin çoğunu giderecektir.Oksalik asidin bu kısmı suda çözüldükten sonra, Pişirildiğinde ıspanağın buruk tadı olmayacağı gibi diğer vitaminler de yok olmayacak ve rengi daha yeşil olacaktır.
-
3 Ispanağı soğuk suda haşlayın, suyu alın ve daha sonra kullanmak üzere dilimlere ayırın.
-
4 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, suyu kaynatın ve ıspanak dilimlerini ekleyin.
-
5 Tekrar kaynatın.
-
6 Yeşil soğanı yıkayıp doğrayın, kişnişi yıkayın ve doğrayın, kırmızı biberi yıkayın ve doğrayın.
-
7 Yumurtaları çırpın ve ıspanak kaynayınca yumurta karışımına serpin ve yumurta çiçekleri oluşturun.
-
8 Suyu koyulaştırmak için su nişastası ekleyin.
-
9Son olarak susam yağı, tuz, doğranmış yeşil soğan, doğranmış kişniş, doğranmış kırmızı biber ve mantar tozunu ilave edin. İsterseniz, onu acı biber yağı ile değiştirebilir veya Chaotian biberi kullanarak tadına bakabilir ve kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
-
Tencerenin 10'u.
