Marul
1
havuç
1
Aksesuarlar: yağ, tuz, frenk soğanı, 1 susam yağı, 1 yemek kaşığı sirke, 1/2 yemek kaşığı enoki mantarı Soğuk havuç ve marul nasıl yapılır 1 Yeşil bambu filizlerini ve havuçları ayrı ayrı soyup temizleyin. Frenk soğanı yıkayın ve daha sonra kullanmak için bölümler halinde kesin. 2 Yeşil bambu filizlerini ve havuçları ince şeritler halinde kesin 3 Tencerede suyu kaynatın, kaynattıktan sonra ocağı kapatın, ardından doğranmış yeşil bambu filizlerini ve havuçları tencereye koyun.Suyu kaynattıktan sonra hemen tencereden çıkacaktır. Kıyılmış yeşil bambu filizlerini ve havuç parçalarını bir kaseye koyun, hazırlanan susam yağı, sirke ve tuzu dökün, eşit şekilde karıştırın, bir tabağa koyun ve yeşil soğan serpin.