Malzemeler
un
420 g
domuz eti
450 g
lahana
650 g
Yumurta
1 parça
Shiitake
7 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, istiridye sosu, 2 yemek kaşığı koyu soya sosu, hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı, susam yağı, 2 yemek kaşığı, su, çörek otu, biraz yeşil soğan ve biraz maya 3,5 gr
Üç taze kızarmış ekmek nasıl yapılır 1 Mantarları önceden ıslatın
2 Lahanayı yıkayın, doğrayın ve biraz tuzla turşu
3 Domuz etini yıkayıp kıyın
4 Una su ekleyin, mayayı yoğurun ve iki kat büyük fermente edin
5 Islatılmış mantarları yıkayın, doğrayın ve suyu kontrol edin
6 Fazla suyu çıkarmak için marine edilmiş lahanayı sıkın, dolguyu eşit hale getirmek için hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, yumurta, susam yağı ve tuz ekleyin.
7 Havayı boşaltmak ve küçük dozlara bölmek için fermente hamuru yoğurun
8 Deriyi açın ve dolguyu
9 Topuz haline gelmek için ağzınızı kapatın
10 Tavaya biraz yağ koyun, çörekler ekleyin ve kızartın
11 Topuzun dibindeki kabuk, bir kase su içerisine dökülebilir.
12 Yaklaşık 15 ila 20 dakika, suyu kurumaya bırakın, biraz siyah susam ve doğranmış yeşil soğan serpin.
-
- XO sosu karışık erişte
-
- Codonopsis güvercin çorbası
-
- Tuz ve karabiber mısır
-
- Erişte ile karıştırılmış mor lahana
-
- Acı Biberli Kurutulmuş Tofu
-
- Kızarmış Fasulye
-
- Hızlı Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga
-
- Baharatlı marul ve yağsız et lapası
-
- Lahana tofu haşlanmış erişte
-
- Buharda pişirilmiş kolostrum
-
- Yeşil soğan pirinçli omlet
-
- Yuba ile brokoli
