Sebzeli köfte çorbası - Yemeği
Zencefili soyduktan sonra hafifçe vurun, yaklaşık 1200 ml yemeklik suya koyun ve kaynayana kadar ısıtın.
Beyaz turpu küçük parçalar halinde kesin ve kaynar suya koyun.Su tekrar kaynadıktan sonra üzerini örtün ve kısık ateşte yarım saat pişirin; kırmızı turp da bu sırada küçük parçalar halinde kesilir ve pirinç kabını ölçmek için elektrikli tencereye konur Dış tencereye 1 bardak su koyup buharda pişirin.
Beyaz turpu yarım saat kaynattıktan sonra doğranmış mısırı ilave edip haşlamaya devam edin.
10 dakika sonra, elektrikli tencereye buharda pişirilmiş kırmızı turpu ekleyin ve kaynatmaya devam edin (çorbanın çok fazla balık kokusu almasını istemediğiniz için turp suya atılır; balık kokusuna aldırmayanlar beyaz turpla kaynatabilirler. ).
20 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra donmuş köfteleri ilave edin.Yapışkan köfteleri kaşıkla açmak için acele etmeyin, otomatik olarak yayılır (sertleşme köftelerin kırılmasına neden olur)
10 dakika sonra köfteler yavaşça yüzer, bu sırada uygun miktarda beyaz biber ilave edip tuzla tatlandırın (biraz Kangbao umami aroması kullanın ya da kullanmayın) ve lezzetli sebze çorbası tamamlanmış olur.
Biraz yıkanmış ve doğranmış kişniş ekleyin ve tadını çıkarmaya hazırsınız.
