Taze Sebzeli ve Kıymalı Tavuk Congee - Yemeği
Domuz eti kıyması için 20-30 dakika marine edin, beyaz bambu filizlerini, yeşil fasulyeleri, havuçları ve bambu filizlerini küçük küpler halinde kesin ve pirinci dondurun (beyaz pirinç + esmer pirinç kullanıyorum) Daha sonra kullanmak için soyun.
Bir tencere kaynar su alın, su kaynadıktan sonra kıymayı bir kevgir içine koyun, kaynar suya koyun ve haşlayın, sıcakken çubuklarla karıştırın ve tüm kıyma rengini değiştirene kadar çıkarın. [Bu adım önce yağda kızartılmış olarak değiştirilebilir]
Bir çorba kabı alın, soyulmuş donmuş pirinç, damlayan tavuk özü ve suyu ekleyin ve kaynarken karıştırın.
Yulaf lapası kaynadıktan sonra, yöntem (2) 'nin kıyma etini ekleyin ve orta ateşte 10 dakika pişirin (benzer şekilde karıştırarak pişirin).
Yulaf lapası istenilen kıvamda piştikten sonra, ekleyin ve iyice karıştırın, ardından beyaz bambu filizlerini, yeşil fasulyeleri, havuçları ve bambu filizlerini ekleyin.
Karıştırın ve pişene kadar pişirin.
