Taraklı Domuz Top Çorbası - Yemeği
Test ettikten sonra 6 tarak koyun, aroma harika.
Tarakları yırtmak için önce küçük bir su kabarcığı kullanın, elinizle yırtıp açın ve sıcak suya daldırın.Taraklar ıslatılmadan önce tamamen emilmeli ve beyaza dönmelidir.Eğer ıslatılmamışlarsa, yemek yerken ısırmaları zor olacaktır. Islattıktan sonra başlayabilirsiniz. Karıştırın, ıslatmaya devam edin, tatsız olacak.
Geniş ve sığ bir kap kullanın.Önce kıymayı koyun, pirinç şarabı, tuz, mantar özü, susam yağı ve karabiberi karıştırın, biraz yumurta akı ekleyin, ardından deniz tarağı, salatalık ve ardından mısır nişastası ekleyin.
Eti bir kaşıkla bastırın ve ardından uzun bir şerit kazın, eğer sıkı değilse, tekrar tekrar basıp kazabilirsiniz.En iyisi çok büyük değil, ince ve uzun bir şekle sokmaktır.
Eti karıştırmaya başlamadan önce kısık ateşte su kaynatıp 3 kase su koyabilirsiniz.Su 50 dereceye kadar kaynatıldığında eti koymaya başlayın, kaşık suya atılabilir ve etler topaklanıp tencereye düşecektir. .
Kaynattıktan sonraki görünüm Yeterince tadı olup olmadığını görmek için çorbayı tekrar deneyebilirsiniz, biraz tuz, pirinç şarabı ve susam yağı ekleyiniz.Son olarak, çorba yapmak için lotus kökü ununu ekleyiniz.
