Kıymalı Doğranmış Patates - Yemeği
Patatesleri doğrayın, suyla durulayın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
Yağ karterini ısıtın, kıymayı tavaya koyun, düzleştirin, kızarana kadar kızartın, ters çevirin, parçalayın ve hepsinin hoş kokulu bir aroması olana kadar (renk değişir ve yüzey hafifçe kızarır) ve kenara koyun.
Doğranmış patatesleri kalan yağ ile birlikte tavada kızartın.Kabartma patateslerin yüzeyi altın sarısı olacak şekilde yavaşça kızartın.Daha sonra kıyılmış sarımsak ve kırmızı biber ve doğranmış soğanı ilave edip kızartın, ardından kıymayı geri koyun ve ardından Soya sosunu güzel kokuluncaya kadar soteleyin, aroma çıktıktan sonra su ilave edin (uygun miktarda, çünkü çorba yapmak için değil, çok fazla değil), sonra şekeri ekleyip yavaş yavaş pişirin.
Çorba yavaşça kuruyana kadar güveç yapın, lütfen ayarlamanız gerekip gerekmediğini görmek için tadı tadın (böylece daha az sos ekleyebilir, daha fazla eklememeye çalışın, saklaması zor olacaktır) ve ardından küp küp kesilmiş patatesin pişip pişmediğine bakın. Islatıldıktan sonra çorbayı süzün, son olarak siyah sirke ile boğun, iyice karıştırın ve servis yapın.
