Haşlanmış Domuz Dilimleri - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın, bonfile fasyasını kesin, yıkayın ve kereviz yapraklarını çıkarıp yıkayın. Kerevizi çaprazlamasına inç dilimlere kesin. Aldığım haşlanmış balık çeşnisi, biri dilimlenmiş et, biri çorba ve diğeri kıyma ve biber olmak üzere üç paket malzeme içeriyor.
2. Domuz bonfile ince dilimler halinde kesin, marine edilmiş et paketini ekleyin, biraz su ekleyin, iyice kavrayın ve eti taze ve yumuşak tutmak için 10 dakika marine edin. Tavaya yağ ekleyin, kerevizi ekleyin ve kızartın, kerevizi kırıncaya kadar karıştırarak kızartın ve daha sonra kullanmak üzere derin bir kaba koyun. Tencereye biraz yağ ekleyin, et dilimlerini ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak et dilimlerini rengi beyaz olana kadar kavurun.
3. Çorba poşetine koyun ve baharatlı bir tat elde etmek için eşit şekilde kısık ateşte karıştırıp kızartın. 1 kase su ekleyin, et dilimlerini daldırın, kaynatın, 5 dakika pişirin, ocağı kapatın. Pişmiş domuz eti dilimlerini ve çorbayı kerevizin üzerine dökün, özel damak zevkinize göre kıyılmış pul biber ve karabiber serpin, baharatlı olanlara daha çok, hafif olanlara daha az koyun.
4. Tencereye yağ ekleyin ve ısıtın, yağı içene kadar ısıtın, üzerine kızgın yağı dökün biber ve biberi, ardından baharatlı ve güzel kokulu bir tabak haşlanmış domuz eti hazır, çok basit değil mi?
