Malzemeler
Gelding
300 gram
Yükselen saç mantarları
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, 30 gr, zencefil, 10 gr, şeker, 5 gr, tavuk özü, 3 gr, 3 gr istiridye sosu, 5 gr, Huadiao şarabı, 10 gr, susam yağı, 5 gr, nişasta, 15 gr, biraz biber
Mantarlı buharda pişmiş tavuk 1 Malzemeleri hazırlayın. Shiitake mantarlarının büyümesi önceden iyidir, lütfen şu adrese bakın:
2 Tavuğu temizleyin, suyu boşaltın ve sonra suyu emmek için temiz bir mendil kullanın. 1X3 cm'lik küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
3 Tuz, şeker, tavuk özü, soya sosu, istiridye sosu, Huadiao şarabı, susam yağı ve karabiberi baharat kabına koyun, iyice karıştırın, ardından taze soğan ve zencefil dilimleri ile iyice karıştırın.
42. adımdaki küp etleri baharat kabına koyun ve et küplerini turşuyla tek yönde karıştırın.
5 Nişastayı ekleyin ve bir süre tek yönde karıştırın.
6 Shiitake mantarlarını ekleyin, kısaca karıştırın ve bu yemeğin marine etme işlemini tamamlamak için 5 dakika bekletin. Marine edilmiş tavuk parçaları belirli bir kabarıklık hissine sahiptir ve biraz elastiktir.
76. adımda marine edilmiş tavuk parçalarını turşuyla birlikte yerleştirin.
8 Suyu büyük bir tencerede kaynatın, su kaynadıktan sonra tencereye koyun ve 10-12 dakika buharda pişirin bu temelde buharlama işlemini tamamlar.
9 Tencereden dışarıda, kabın içindeki malzemeleri buharda pişirilmiş meyve suyu ile karıştırın.
10 Kalan yeşil soğanı eşit olarak serpin.
11 Büyük ateşte bir tencereye biraz fıstık yağı koyun ve 8 dakikaya kadar ısıtın.
12 Yeşil soğan ve tavuk kanadı üzerine "mantarlı buharda pişirilmiş tavuk" tabağı tamamlanana kadar sıcak yağ dökün.
-
- Izgara Turp Sazan
-
- [El Yapımı Yemek] Süslü Mor Tatlı Patates Böreği
-
- Bambu filizi kokulu kurutulmuş marlan
-
- Sarımsaklı lotus kökü dilimlenmiş kanlı kek
-
- Sincap sazan
-
- Yeşil Biber ve Bambu Filizi ile Çırpılmış Yumurta
-
- Susamlı Kek
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Tavada kızartılmış sarımsak
-
- Gizli erik kızarmış köfte-lezzetli ve lezzetli
-
- Portakallı Erişte
-
- Havuç ve lotus kökü dilimleri ile tavada kızartılmış Çin wolfberry filizi
