g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sincap sazan - Yemeği

Malzemeler

sazan

1 parça

Takviyeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, zencefil, yeşil soğan, nişasta, sirke, şeker, şeker

Sincap sazan uygulaması 1 Sazanın pullarını, solungaçlarını ve karnını çıkarın, yıkayın ve süzün,

2 Sazan başının her iki tarafından bir kesik açın ve balığın kuyruğunda bir kesi yapın Beyaz bir nokta var Beyaz noktayı tutun ve oltayı çıkarmak için bıçağın arkasına hafifçe vurun. Toprak kokusu.

3 Balığın başını ve kuyruğunu kesin ve balığın arkasından kesin.

4 Balık kemiklerini kesin ve 2 büyük balık filetosu halinde dilimleyin.

5 Daha sonra balığı bir bıçakla kesmeye başlayın, balık derisini dilimlemek için 75 derecelik bir açı ile eğin ve sonra balığın derisini kesmemeye dikkat ederek sonuna kadar düz bir bıçak yapın.

6 Çiçek bıçağı bittikten sonra, suyu silmek için suyla durulayın.

7 Balıkları pişirme şarap, rafine tuz, zencefil ve frenk soğanı ile 5-10 dakika marine edin. Balık başı ve kuyruğu da marine edilir.

8 Sazan ununu çırpmak için mısır nişastası kullanın, unu her boşlukta çırpın.

9 Tencereye 400 gram bitkisel yağ koyun, 8 dakika sıcakken bir elinizle balık gövdesini tutun, diğer elinizle de bir kaşıkla kızgın yağı balıklar kıvrılıp şekil alana kadar balığın üzerine dökün.

10 Tüm balık filetolarını tavaya koyun ve 5 dakika kızartın,

11 Çıkarın, yağı kontrol edin ve büyük tabağa koyun.

12 Balığın başı ve kuyruğu da tavada kızartılır,

13 Balık başını, kuyruğunu ve filetoyu bir tabağa koyun,

14 Tencereye bitkisel yağdan kalan alt yağı dökün, domates sosu ekleyin, biraz su ilave edin, sirke, şeker, ilk pompa, su nişastası ekleyin, çorba zengin olana kadar karıştırın,