Çift taze erişte tencere - Yemeği
Taze karidesler, kıyılmış ayaklar ve bağırsaklar, yıkanmış ve ayrılmış, iyice pompalanmış, yıkanmış ve eğik parçalar halinde kesilmiş, erişte ile ıslatılmış ve ayrılmış, dilimlere, zencefil, sarımsak ve biber dilimlenmiş ve saklanmalıdır.
Sıcak tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, taze karidesleri ekleyin ve her iki tarafını 1 dakika kızartın, sonra önce çıkarın.
Zencefil ve sarımsak dilimlerini orijinal tencereye koyun ve bir koku için karıştırın.
İyice bir sosun içine koyun ve yarıya kadar kızartın ve önce çıkarın.
Tencereye 2 kase su ve baharat ekleyin, kaynatın, kış eriştesi ekleyin ve kızartın
Çorba hafifçe toplandıktan sonra, ısıtılmış güveç içine dökün, karidesleri, iyice ıslatılmış yeşil soğanı ve pul biberi ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve 1-2 dakika pişirin, servis yapmadan önce biraz susam yağı dökün.
