Toprak kapta Mapo tofu erişte - Yemeği
Yarım parça tabak tofu 50 gr kıyma 1 adet kış eriştesi 1 yemek kaşığı zencefil 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak Biraz yeşil soğan 2 yemek kaşığı fasulye ezmesi 1 yemek kaşığı soya sosu Bir tutam beyaz biber Su 6080cc Biraz susam yağı
Tofuyu küçük parçalar halinde kesin, şehriye suya batırın ve ikiye bölün.Yağsız kokulu kıyma tencerede karıştırın
1 çorba kaşığı zencefil, 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak, 2 çorba kaşığı fasulye ezmesi ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun, ardından 1 çorba kaşığı soya sosu, biraz beyaz biber ekleyin.
Tofuyu küçük parçalar halinde kesin ve ekleyin, ardından yaklaşık 60-80cc su ekleyin
Şehriye ekleyin, iyice karıştırın, orta ve kısık ateşte kurumaya bırakın, tencereden doğranmış yeşil soğanı ve susam yağını ekleyin.
Servis
