g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Antik Taro Tuzlu Congee - Yemeği

Malzemeler

Betel Fındıklı Taro

3 adet 500 gr

Balang Kurutulmuş Balık

60 gram

Pirinç

160 gram

Aksesuarlar 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, zencefilli soğan, biraz tuz, biraz biber

Taro tuzlu yulaf lapasının eski yöntemi 1 Kurutulmuş balang balığı ve taro hazırlayın;

2 Taroyu soyun, yıkayın ve parçalara ayırın.Kurutulmuş balığı temiz suda yarım saat bekletin, balığın çok tuzlu olmasını önlemek için balığın tuzlu tadını biraz çıkarın.Daha sonra ıslatılmış kurutulmuş balığı durulayın ve balık kemiklerini (kurutulmuş balık) çıkarın. Kemik çıkarma işlemi üretim sırasında yapılmıştır, ancak kapsamlı değildir, bu nedenle pişirmeden önce tekrar almak en iyisidir);

3 Taze soğanları ince ince doğrayın, beyaz taze soğanları ayırın, tencereye biraz yağ dökün, beyaz kısımlarını ekleyin;

4 Yeşil soğan beyaz, güzel kokulu ve kahverengi olana kadar kısık ateşte yavaşça kavurun, kavrulmuş yeşil soğanı çıkarın ve kenara koyun.

5 Tencerede alt yağı bırakın ve zencefili soteleyin;

6 Kurutulmuş balığı ekleyin ve biraz kömürleşene kadar kızartın;

7 Yıkanmış ve süzülmüş pirinci dökün ve bir süre karıştırın;

8 Bir kaşık dolusu hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın;

9 Kızartılan malzemeleri düdüklü tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin, daha kalın su isterseniz daha az su ekleyin, daha ince su seviyorsanız daha çok ekleyin, 1,2 litre su ekliyorum, pişen yulaf lapasının kıvamı damak tadıma uygun;

10 Yüksek ısı SAIC'e ulaştıktan sonra düdüklü tencerenin kapağını ekleyin, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık on dakika pişirmeye devam edin, ocağı kapatın,

11 Düdüklü tencere doğal olarak rahatladıktan ve bittikten sonra kapağı açın, herkesin damak tadına göre tuz, karabiber ekleyin, arpacık soğanı serpin ve yeni çıkarılan soğanları iyice karıştırın ve servis yapın. Tüketim için dışarıda.