1. Patlıcanın saplarını çıkarın ve ikiye bölün
2. Kullanmak için eti çıkarın
3. Eti et sosuyla doğrayın
4. Patlıcanı püre haline getirin ve etle karıştırın
5. Az miktarda tuz, birkaç kaşık taze ve yumurta sıvısı ekleyin
6. Kıyılmış sarımsak ekleyin
7. Patlıcan kabuğunu folyoya sarın
8. Bir buharlayıcıya koyun ve 20 dakika buharlayın
9. On dakika boyunca buharda pişirirken, birkaç işaret yapmak için çubuk kullanın veya pişirmeyi kolaylaştırmak için delikler açın
10. Tencereden buhar çıkardıktan sonra, kalay folyoyu yırtın ve yiyin