Yumuşak ve hoş kokulu Japon muffin sufle ~ - Yemeği
İhtiyacınız olan her şeyi hazırlayın ve tartın.
Yumurta sarısını ve yumurta beyazını tencerelere ayırın. (Not: Yumurta akı kabı kuru ve temiz olmalıdır. Su veya yağ damlası olmamalıdır.) Yukarıdaki resim yoğurt ve mısır yağı eklenmiş yumurta sarısıdır ~
Yoğurt ve mısır yağını bir kase yumurta sarısına dökün ve karıştırın, iki damla vanilya özü ekleyin, biraz tuz (isteğe bağlı) ekleyin ve önce karıştırın. Ardından elenmiş düşük toz ve kabartma tozunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve karıştırma işlemi yumuşak olmalıdır! ! kesinlikle! ! Unun glüten olmasını önlemek için kesilip karıştırılarak veya Z şeklinde karıştırılarak eşit şekilde karıştırılabilir (çok ağır veya rastgele karıştırılır, kekler kızartıldıktan sonra daha az kabarık olur ve kekler tavalandıktan sonra çok küçülür) . Elinizde yoksa vanilya özü kullanmak zorunda değilsiniz.
Yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli çırpma teli çıkarmaya başlayın ve ince şekeri üç kez ekleyin. İlk başta, düşük hızda başlayın. Çok fazla baloncuk olduğunda, daha yüksek bir hızda göndermek için 5. vitesi kullanabilirsiniz. Beze berrak ve parlak bir dokuya sahip olabilir ve beze küçük bir kanca gibi sert bir köpüklenme durumuna sahip olabilir ve leğen aşağı düşmez. Fazla göndermeyin ~ (Not: Yumurta beyazlarını gönderilmeden önce buzdolabına koyun. , Daha iyi ve daha hızlı göndermeye yardımcı olabilir veya göndermeden önce iki damla limon suyu veya sirke damlatabilir.)
Yumurta akının üçte birini alın, yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve silikon bir spatula ile karıştırın. (Daire yapmayın, eşit şekilde karıştırın.) Son olarak, karışımı yumurta beyazının kalan üçte ikisine ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
Yapışmaz tavayı çıkarın ve altına bir kat mısır yağı sürün. Küçük bir ateş kullanmalısınız, aksi takdirde çok kolay yanar. Biraz sıcak olduktan sonra, küçük bir kaşık kazmak için bir kaşık kullanın.Kalınlık, neyi sevdiğine bağlıdır.Eğer daha kalın isterseniz, yarım kaşık kazıp üstüne yığabilirsiniz.Daha kalın bir tat daha iyi olur.
Keklere dokunmayacağınız bir kaç damla su ekleyin, ardından üzerini örtün ve yaklaşık iki dakika kızartın. Kekleri daha yumuşak ve kabarık yapmak için buhar kullanın ~
İki dakika sonra tencerenin kapağını açın ve silikon bir spatula kullanarak ters çevirin, nazik olun ve hafifçe çevirin, bu şekil daha iyi görünecektir. Ardından birkaç damla su ekleyin ve tavayı kapatın ve bir veya iki dakika boyunca kızartın (bazı tariflerde bu adımda su eklenmez. Ters çevirdikten sonra tavayı kapatın ve kızartın) [İki küçük video yüklemek için N kez denedikten sonra APP yanıp sönmeye devam eder. Vazgeç, şansın varsa tekrar dene
Son olarak, kapağı açın, yavaşça kürekle çıkarın ve tabağa koyun, biraz yoğurt veya tatlı ekleyin veya üzerine pudra şekeri serpin ve yemeye başlayabilirsiniz! Doğrudan yemek de lezzetlidir ~ Tavadan çıktıktan kısa bir süre sonra hala sıcakken yemek en iyisidir! Epidermis biraz yanmış ve gevrek olacak ve içi çok yumuşak ~~ Ağzına beyaz bir bulut ısırmak gibi ~
